翰墨文学

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徽菜之徽州丸子4（第2页）

&esp;&esp;“林俊杰。”樊佳佳一边捏着丸子，一边说：“我喜欢他的《醉赤壁》和《江南》，不过他不是去年就跟海蝶解约了吗？现在不是一个公司了吧！”

&esp;&esp;最佳青年【这直播间难道不是讨论做菜的吗？怎么讨论起追星来了？】

&esp;&esp;那谁我爱你【讨论追星怎么了，直播间的作用本来就是把天南海北的人集中在一起瞎侃的。再说，佳爷这不是在捏丸子嘛！】

&esp;&esp;西瓜太郎爱吃西瓜【所以，我也要逼着自己喜欢许嵩了？！】

&esp;&esp;我的小乖乖【既然佳爷这么喜欢许嵩，要不给我们唱首歌呗！我还是挺喜欢听《半城烟沙》的。】

&esp;&esp;周大帅的老婆啊【好提议，佳爷来一首。】

&esp;&esp;李家小公举【唱歌！唱歌！唱歌！】

&esp;&esp;【小哑巴送了你一台电风扇】

&esp;&esp;【西瓜太郎爱吃西瓜送了你一棵发财树】

&esp;&esp;………………

&esp;&esp;樊佳佳：“…………”

&esp;&esp;让她唱歌？确定不是来拆台的？她可是从来都是只听歌，不唱歌的，就算是去ktv也只是带着瓶子打个酱油而已。五音不全的人，唱歌只会让人笑掉大牙，她才不要当着几万人的面出这个洋相。

&esp;&esp;还是赶紧结束这个话题好了。

&esp;&esp;樊佳佳数了一下盘子里自己刚刚捏的丸子，整整十个，够了。反正多了也吃不完！于是端起盘子给大家看了一下：“捏了十个丸子，大小适中就行了，这一步大家有什么疑问吗？”

&esp;&esp;迅速的扫了一眼屏幕，几乎都在说这个丸子比方腊鱼简单多了。

&esp;&esp;既然如此，樊佳佳就继续下一步：“没有的话我们就进行下一步处理了，我这个小锅里泡的是糯米。这里要注意一下，做徽州丸子的话，糯米一定要浸泡在十二个小时以上，这样蒸出来的丸子才会软糯。”

&esp;&esp;说着，樊佳佳就打开水龙头把浸泡好的糯米给淘洗干净，边跟大家讲解，边把捏好的肉丸子放在糯米里滚，让丸子上面沾满糯米，这样一个个雪白的丸子就算是彻底成型了。

&esp;&esp;“大家滚糯米的时候要稍微注意下，力道不要太大，不然丸子很容易变形或者松散”樊佳佳叮嘱。

&esp;&esp;又是一阵铺天盖地的打赏。

&esp;&esp;一条鲤鱼精【这样就做好了吧？那丸子是跟鱼一样用油炸吗？】

&esp;&esp;你是我的优乐美【主播是不是学过烹饪啊？懂的好多！】

&esp;&esp;上善若水【感觉佳爷家是开饭店的。】

&esp;&esp;周大帅的老婆啊【这个好简单，一看就会啊！】

&esp;&esp;“这个丸子不需要炸，是蒸出来的。”樊佳佳已经把蒸锅底部倒入了适量的水，接着小心翼翼的把丸子一个个放进蒸锅上层，“蒸丸子的锅大家可以随意，蒸锅可以，电饭锅，高压锅都可以，只要能把它给蒸熟就行了。我这是专门用来蒸菜的蒸锅，开中火就好。”

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