翰墨文学

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“满汉全席是全国瞩目的赛事，我们力求体现出中餐的所有功夫。”程记然声音浑厚：“但是，时间有限，我们分两场比赛，为了避免同一菜系的人相遇，今天的出了大厅的门，天空艳阳高照，温馨无比，蓝盈盈望着远处的街道旁的西门豪和张艳红：“风小雨，看来西门豪也是一个紧要对手了。”“为什么？”风小雨微微有点奇怪：“原来他不是对手吗？”“原来他在三套鸭上的功夫未必比得上扬州厨师，但是现在不同了。”蓝盈盈笑着说道：“张艳红的基本功非同小可，自然会鼎力相助他，你做厨王毕竟没有她男朋友做起来舒服。”“说得也是，我们就试一试谁更厉害。”风小雨笑得很自信，目光又扫了一眼远方，脸色忽然变了变：“蓝盈盈，你先回去，我有点事。”说完，风小雨快步跑下台阶，走向远处的一位女子，女子秀发披肩，打扮也并不出奇，不施粉黛的脸上带着天生迷人的微笑，清新自然，身边还跟着一个小孩，风小雨走到近前，伸手抱起小孩亲了一口：“肖月青，我们走，吃饭去。”“这么多人看着呢。”肖月青有点羞涩：“我只是来看看，你还是陪他们吧，这样多不好意思。”“这有什么不道：“我可以当众宣布小雨霜是我的孩子。”“别这样，别这样，”肖月青连忙摆手：“我们去吃饭还不行吗。”望着风小雨和肖月青母女离开的身影，蓝盈盈忽然愣了一下，心中忽然产生沉重的失落感，似乎心一下子被掏空，一刹那六神无主。风小雨下午逛了半天瘦西湖，一家三口其乐融融，傍晚的时候回到四海酒楼，一边走还一边吹着口哨。进了大厅，不由得微微一愣，只见吴浩和郑剑锋等人端坐在客厅里，身边还有一位十岁的老人。“大家都在啊。”风小雨笑着打了声招呼，：“吃过没有，马上让张艳红准备。”“你好像很不在乎这次比赛。”吴浩脸色少有的严肃：“这一次你代表的可是整个淮扬菜，对手又是手艺超群，来不得半点马虎。”“我一直准备着。”风小雨笑容收敛一点，面色诚恳：“就是那道三套鸭我也做了无数次，绝对没有闪失。”“是吗，我们就是冲着三套鸭来的。”吴浩盯着风小雨：“有做好的吗？”“有。”风小雨脱口而出：“今天上午我准备好的，亲手烹制，马上端上来您尝尝。”“快点。”吴浩挥了一下手。风小雨立即向厨房间走去。一会儿，风小雨重新走进大厅，手里端着一个大砂锅，热气腾腾，放到桌子中间，服务员立即摆上调羹和筷子等餐具。吴浩等人尝了尝，没有评价，把目光集中在那位老人身上。老人老态龙钟但说话却清晰有力：“不错，三禽合食，鲜中加鲜。这家鸭肉肥，野鸭肉瘦，乳鸽细嫩，美味融入汤中，确实是一流滋味。”“您的意思风小雨的手艺过关了。”吴浩试探着询问。“在年青一代中算是难得。”老人缓缓摇了摇头：“但是，还算不上正宗，那种正宗的美味有几十年没有尝了，严格来说现在做的只是把三种原料烩制罢了，算不上三套鸭。”“老人语出惊人。”风小雨和蓝盈盈等人都大吃一惊，忍不住异口同声：“什么才是正宗的三套鸭？”“那是几十年前，新中国在国际大赛上第一次赢得金奖的就是三套鸭。”老人悠悠说道：“做菜的人叫赵雷峰，扬州第一名厨。”“赵雷峰，听说过。”吴浩似乎想起了什么：“可惜英年早逝。”“是啊，他是一个奇才。”老人感叹一句：“关于三套鸭，还有一个故事。”“您快点说。”风小雨迫不及待。“那要从赵雷峰参加比赛之前说起。”老人陷入了沉思：“当时赵雷峰只有二十几岁，他专门请扬州名厨王金宝和另外两位前辈品尝三套鸭，第一口品尝，王金宝就觉得一股美味从舌尖散开，全身舒畅，不由得连声叫好，另外两位也是赞不绝口，不过三人商量了一下，决定还是考考他，就让人把赵雷峰从厨房间叫出来，皱着眉头说道：：‘你这一盆汤融合了三种禽类的鲜味，这就是最大的不足。我问你，为什么要把这三种禽类套在一起？’

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