翰墨文学

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第24节（第1页）

&esp;&esp;简清有些讶异，多看了菜贩一眼。与所有封建王朝一样，大梁民间最重香火传承，重男轻女的不在少数，富家尚且如此，更何况贫民小贩。

&esp;&esp;菜贩误会了简清的不发一言，急忙补充道，“这桶中一半泥鳅都是给小娘子的谢礼，不值得什么钱，请小娘子莫要嫌弃。”

&esp;&esp;小女孩被自家父亲牵着手，挣了两下没挣开，有几分不满地说道，“爹爹，去谁家吃不都一样，做什么非要求她！阿娘，你不是说不做她家的生意，你看他，次次都不听你的！”

&esp;&esp;妇人尴尬地笑了笑，捂住女孩嘴巴。菜贩有些恼火，瞪了小女孩一眼，道，“浑说什么，还不是你馋嘴想吃辣味？简家菜你不要吃，那干脆别吃了！”

&esp;&esp;小女孩往母亲怀里靠靠，眼圈红了起来，一家人的神色转瞬就沉了下去。

&esp;&esp;简清轻咳一声，从菜贩手中接过木桶，笑道，“还没贺小女郎生辰之喜，几位稍坐，我去去就来。阿澈，来倒水，”

&esp;&esp;简澈不情不愿地过来引三人坐下，小女孩嘟囔道，“谁要你假好心。”

&esp;&esp;女孩声音小，菜贩并没有听到，只有走在她身边的简澈和妇人看了她一眼。简澈按姐姐吩咐倒了水，一句话也不肯多说，守在后厨和大堂之间，自顾自生着闷气。

&esp;&esp;一个个自己找上了门，又摆出来一个不爱吃的样子，净给人添堵！

&esp;&esp;简澈没气多久，后厨里简清就将他叫走，大堂里剩下一家三口互相看看，妇人埋怨道，“老乔，你也真是，大好的日子，跟孩子生什么气？”

&esp;&esp;乔菜贩叹了口气，道，“你一天到晚听风就是雨，也不想想她好坏和我们有什么关系？你看到的是她被人说嘴，我看到的却是这几次送菜过来，不管我送多少，简小娘子拿钱可一点都不带犹豫的。”

&esp;&esp;妇人迟疑道，“你是说……想和她定契？”

&esp;&esp;菜贩做得好或者有门路的，都会和城中食肆或豪商官宦家中采买管事定契，一年到头不用辛苦每日去东市交税，还能保证自家蔬果不愁销路，是绝好的一笔生意。简氏酒楼曾经就和几家庄子有过契约，据说，当年简师傅给的条件，在一众酒楼里是独一份的优厚。

&esp;&esp;想到这里，妇人眼睛亮了起来，还要多言，就见门帘一掀，简澈端着菜从后厨出来，踮着脚把盘子推上桌子，硬邦邦地说道，“糖醋虾仁。”

&esp;&esp;糖？那可是好东西！

&esp;&esp;酸甜的香气弥漫开来，一直心不在焉听着父母说话的小女孩坐不住了，一把拿起筷子，探头探脑地往桌上看。

&esp;&esp;乔菜贩愣了一下，道，“可是，我们拿来的是泥鳅啊？”

&esp;&esp;简澈臭着脸回答，“姐姐好心，做来送你们的，鳝鱼是下一盘菜。”

&esp;&esp;确定了能吃，小女孩先夹了两块虾仁给父母，自己迫不及待从白瓷盘那一汪明亮的橙黄色汁水中夹出更新！不用等啦，12月1号恢复2更，呜呜你们对我这么好，我今天短小好愧疚。[簌簌滑跪道歉jpg]

&esp;&esp;爆炒黄鳝

&esp;&esp;自带食材上门请酒楼食肆代为处理，而食肆收些处理费用的做法，自古有之。简清前世倒是没有碰到过，只是听师父说起，早些年口味刁钻的食客或嫌下馆子价贵但又贪酒楼滋味的人，会自带食材。

&esp;&esp;既然应了别人做菜，总不好叫人久等，简清先做了一道简单些的菜让简澈送上去，这才回头处理刚刚剁开腌制起来的黄鳝。

&esp;&esp;鳝肉天生自带一股泥腥气，腌制时间不够就容易影响口感，但等去了腥味，天生只有一根大刺的鳝鱼肉吃起来相当鲜美，不论是清蒸还是爆炒都十分适口。

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