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白斩五花金兽肉（第1页）

&esp;&esp;五花金兽，体积比公鸡大一些，外表却比公鸡还要华丽，它的羽毛是彩色的，有四只翅膀，尾巴拖曳得很长，可以制做一些装饰品。它的肉质，非常鲜美，与鸡鸭鹅不同，五花金兽的口感，更像鸽子肉。除此之外，五花金兽的营养价值不菲，美容养颜，还可益气补血，帕物质的含量较高，所以是人们喜爱的一道菜。

&esp;&esp;通常，厨师喜欢将它做成烫煲，突显出它最高的营养价值。

&esp;&esp;摆在梳理台上的这只五花金兽，还未处理，它的羽毛和内脏完整地保留着。东九日首先需将它拔毛，除内脏。这也是考验一个厨师对食材的处理能力。

&esp;&esp;东九日在炉子上，倒了一锅水，开启最大的火力，烧热水。其间，他准备了一些需要用到的调料和搭配的食材。

&esp;&esp;十分钟后，水开了，东九日将五花金兽放进滚烫的热水里，羽毛在热水的浸泡下，拔起来非常方便。镜头里，东九日干净利落地给五花金兽拔羽毛，揪下来的羽毛，放进一个袋子里，全部拔好后，他把袋子一扎，放到了一旁。

&esp;&esp;拔完羽毛后的五花金兽，像白斩鸡一样，皮肤雪白，充满了毛孔疙瘩。东九日将它用热水洗了数次，最后重新摆在梳理台的板砧上，取了一把刀，打开它的肚子，将它的内脏，全部掏了出来。

&esp;&esp;观众们盯着每一个参赛者的屏幕，厨师们都在处理五花金兽，给它拔毛开肚取内脏，有些人的动作非常粗鲁，有些人的动作小心翼翼，有些人优雅，有些人手忙脚乱，有些人干净利落。

&esp;&esp;评委们看着每一个屏幕，从参赛者的手法上，便可知道，这些参赛者平时是否有经常处理食材。处理食材是每一个厨师的基本能力，如果一个厨师连宰杀一头异兽的能力都没有，那他便算不上真正的厨师。因为在宰杀的过程中，厨师会挑出食材中最好的一块肉，并且知道每一个部位，该用什么方式去烹饪。

&esp;&esp;看完参赛者的处理手法，评委们在心里为每一位都打了分数。

&esp;&esp;刘才看到东九日老练的处理手法，不禁点了点头。这孩子年纪不大，但对食材的把握，胸有成竹，从容不迫。

&esp;&esp;处理完五花金兽，东九日洗净了梳理台，把一些废弃不需要的内脏和肠子，用袋子装好，放进垃圾筒里。这样，就隔绝了垃圾的腥味。

&esp;&esp;很多时候，外在的异味，也会影响食材的口感，所以保持整个厨房的清洁，至关重要。

&esp;&esp;时间过去了二十五分钟，一个小时的比赛时间，只剩下三十五分钟了，如果想给五花金兽做烫煲，完全不够时间，因为一个烫煲至少需要两个小时。

&esp;&esp;与其他厨师一样，东九放弃了烫煲这种做法。

&esp;&esp;那么，如何在最快的时间里，做出一盘美味的菜呢？

&esp;&esp;东九日选了最简单的做法，白斩五花金兽。

&esp;&esp;他把整只五花金兽洗得干干净净后，放入汤锅里，倒上盐和其它一些调料，盖上锅盖，放在炉子上煮。煮了将近十分钟时，他打开锅盖，倒了一种棕色的液体，再次盖上锅盖，将火调到小火，继续煮着。接着他开始做一些酱料，调成浓汁，摆到一旁。当五花金兽总共煮了二十五分钟后，东九日把它从汤锅里取了出来，摆到板砧上。

&esp;&esp;煮过的五花金兽表皮竟是鲜红色的，像一只火鸡。东九日取过一把尖锐的刀，毫不犹豫地出刀，观众们在屏幕里，只看到东九日拿着尖刀在五花金兽的身上闪了闪，那五花金兽，便被切成了均匀的块，翅膀和腿却完整的保留了下来。

&esp;&esp;刚刚这位年轻的厨师，在几秒内，出了多少刀？为什么一眨眼的功夫，五花金兽便被切成块了？这是怎样的一种刀功？

&esp;&esp;摄像头扑捉得也有些费劲，屏幕里竟然回播了刚才东九日的刀功，在十倍缓慢的速度下，所有人才看清了东九日的动作。

&esp;&esp;那精准的刀功，简直叹为观止。

&esp;&esp;果然，高级精神力的机甲生，武力值爆表，速度出神入化。

&esp;&esp;“九日这刀功，无人可及吧？”诺思道。同样作为机甲生，他可没有九日这样精湛的刀技呢。

&esp;&esp;“那是当然了。”希瑞说道，“我们几个都没有办法做到吧？”

&esp;&esp;纳特点头。

&esp;&esp;赫特想了一下，他虽然惯用匕首，自认出刀速度很快了，但与九日一比，望尘莫及。

&esp;&esp;卡罗尔的嘴角上扬。九日的刀速，是在唐宝的时候，特别训练的。唐宝爱玩军刺，军刺的要诀便是快、狠、准。与异兽战斗，每一次出刀，便决定了胜负，在生死时速下，不快怎能胜得过死神的镰刀？

&esp;&esp;屏幕回放了几遍后，不但惊艳到了场内的观众，也让场外看直播的网民们大开眼界。他们第一次发现，原来世界料理大赛，竟然如此精彩。

&esp;&esp;伊波尔放下红酒杯子，盯着画面里的东九日。

&esp;&esp;看来，这少年并不是绣花枕头，至少拥有真正的实力。

&esp;&esp;评委席上，以刀功见长的福山西，赞不绝口。仲金良不禁问他：“福山大师，这位叫东九日的刀功，较之你如何？”

&esp;&esp;福山西道：“我不及他。”

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