翰墨文学

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第145章（第1页）

&esp;&esp;准备好糯米以后，紧接着就是准备可以给大米上色的植物和种子。

&esp;&esp;周雪琴准备了可以提炼红色的红曲米，可以提炼蓝色的蝶豆花，可以提炼黄色的密蒙花，可以提炼橘色的橙红木。

&esp;&esp;绿色和紫色需要两种植物搭配才可以提取，蝶豆花和山栀子一起提炼出绿色，蝶豆花和柠檬一起提炼出紫色。

&esp;&esp;再加上白米饭总共是七种颜色。

&esp;&esp;首先得将天然染料提取出来，将锅里准备好水，分别将这些植物放进去，然后煮出不同颜色的水来，放在一个盆子里面备用。

&esp;&esp;等着将所有颜色的水煮出来以后，分别用不同的盆子装着，待温度凉到四十度左右，再将提前淘好的大米倒入其中染色。

&esp;&esp;上色的过程有点慢，至少得个把小时，如果想要将大米颜色染透，那得两个小时以上。

&esp;&esp;在大米上色的时间里，周雪琴正好可以用来炒菜——【腊肠炒扁豆】。

&esp;&esp;扁豆捡洗干净，切好备用，腊肠洗净以后切成片，葱姜蒜提前切好备用。

&esp;&esp;这些准备好以后，起锅烧油，等着油热了，放入葱姜蒜爆香，然后放入腊肠煸炒，最后放入扁豆。

&esp;&esp;等着快炒熟的时候，再放入盐巴等调料即可。

&esp;&esp;看到大米饭已经上色差不多，周雪琴将它们捞出来，将里面的水沥净，然后放入锅里面。

&esp;&esp;中间放上没有染色的白米饭，周围六块分别放上数量差不多染上颜色的红米饭、黄米饭、绿米饭、蓝米饭、紫米饭和橙米饭。

&esp;&esp;这样蒸出来以后米饭的就好像一朵七色花，好看又喷香扑鼻，壮族人称之为【花米饭】。

&esp;&esp;等着做好以后端上桌，孩子们本本分分工作

&esp;&esp;周爱雪：“啊娘，颜料是画画用的，你放在米饭里面，这米饭还能吃吗？会不会有毒？”

&esp;&esp;蓝卫国：“放心吧，这些都是用植物萃取的天然色素，不但不会有毒，还非常好吃，要不你们都尝一尝。”

&esp;&esp;大家伙立马都将米饭盛到碗里面，有的喜欢蓝色，有的喜欢红色，有的喜欢绿色。

&esp;&esp;这一道菜的做法虽然不难，不过花的时间挺久。

&esp;&esp;蓝卫国知道周雪琴费心费力了。

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