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湘菜之农家小炒肉4（第3页）

&esp;&esp;更何况，她是有那个厨艺的，一定能够跟一品鲜争个高下。

&esp;&esp;——

&esp;&esp;虽然老爸还在医院，但樊佳佳的工作却不能丢，九点多的时候自己一个人回家了，十一点整还是准时进行直播。

&esp;&esp;一进直播间，她便看见有人问今天是不是去医院了，好像看见她了。

&esp;&esp;樊佳佳也没否认，便告诉了大家，“是去医院了，我爸爸受伤住院了。”

&esp;&esp;此话一出，立马受到了很多关心。

&esp;&esp;kayna【啊！！！叔叔没事吧？】

&esp;&esp;在改名字的路上【应该没什么大问题吧！不然佳爷肯定也不会直播了。】

&esp;&esp;西瓜太郎爱吃西瓜【不用这么拼命，你需要好好休息。】

&esp;&esp;…………

&esp;&esp;“不说这个了。”

&esp;&esp;樊佳佳一想起老爸，心里还是痛的要死，“开始直播吧！今天晚上我们做一道农家小炒肉，比较简单，也很好学。”

&esp;&esp;湘菜农家小炒肉用的是带皮的肥肉，但不是纯肥肉，边缘带少许瘦肉的那种，把肉切成片后，她便正式开工了。

&esp;&esp;“首先，我们把蒜切成丁，红椒和青椒以及干红椒洗净去蒂去籽，再切成圈状。接着，小葱去须切成末。”说话间，樊佳佳已经给处理好了。

&esp;&esp;锅中倒油，下肉片煸炒，樊佳佳叮嘱：“这道程序是为了把肥肉的油都给炒出来，所以炒至表皮微微泛焦就可以盛起来备用了。”

&esp;&esp;肉片盛盘，油留在锅中，接着下蒜瓣丁煸炒，再下红青椒煸炒片刻，加入少许盐和干椒圈煸香。

&esp;&esp;最后，再把五花肉片下锅一同炒。

&esp;&esp;“到了这里，再加入少许料酒，白砂糖和适量的盐。”樊佳佳一一加入，又倒了些生抽和老抽。

&esp;&esp;此时，香味儿已经四溢了。

&esp;&esp;周大帅的老婆啊【隔着屏幕都闻到了爆香味儿，这道菜一定很下饭。】

&esp;&esp;栀子【我妈之前也做过小炒肉，但味道不尽如人意，明天试试这种做法。】

&esp;&esp;沐白【这样应该就炒好了吧！】

&esp;&esp;【紫色风铃送了你一台空调】

&esp;&esp;【清尘送了你三台电风扇】

&esp;&esp;【wei微送了你一台电风扇】

&esp;&esp;【西瓜太郎爱吃西瓜送了你二十棵发财树】

&esp;&esp;二十棵？

&esp;&esp;樊佳佳被这个数量给吓到了，陆西这是什么意思？因为她家遇到困难了，想用这种方式给予她资金上的帮助？

&esp;&esp;“还没结束。”

&esp;&esp;樊佳佳说：“刚才忘了跟大家说，开炒之前先用生粉和清水调一碗生粉水。现在，我们把生粉水倒进锅里勾芡。最后，撒入葱末再炒两下就可以起锅了。”

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