翰墨文学

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徽菜之笋干小炒肉6（第5页）

&esp;&esp;清河明了【掌声送给西瓜兄。】

&esp;&esp;樊佳佳：“…………”明明她才是主播好吧！

&esp;&esp;盯着屏幕看了一会儿，樊佳佳说：“今天状态确实不怎么好，白天上火流鼻血了，到现在头还有点闷闷的。”

&esp;&esp;若瑩【最近天气比较热，佳爷要注意防中暑啊！】

&esp;&esp;一加一【+1，今天中午出了趟门，都快把我给烤糊了。】

&esp;&esp;aurora【主播今天做什么菜呀？】

&esp;&esp;………………

&esp;&esp;“是有点热。”樊佳佳说：“今天的夏天似乎来得比往年来得要早一些。”

&esp;&esp;她记得以前都是放暑假后，才会迎来真正的高温天气，然而今年这都还没放暑假呢！气温都已经有要飙到36度往上的趋势了。如此看来，全球变暖，势在必行啊！

&esp;&esp;落月星晨【哈哈，所以这种天气还是不要出门的好。】

&esp;&esp;仙女【么么哒，所以今晚做什么菜？】

&esp;&esp;宝家的玥玥【同问，昨天晚上临时有事，看一半儿就离开了，刚把回放看了一遍，期待今晚的美食~】

&esp;&esp;…………

&esp;&esp;樊佳佳说：“今晚做一道简单的炒菜，名字叫做笋干小炒肉，大家有没有吃过笋？”

&esp;&esp;喵喵【啊！！！最喜欢吃的就是笋了，春笋冬笋都吃不腻啊！”

&esp;&esp;优雅转身【笋是什么玩意儿？竹笋？那不是国宝的粮食吗？”

&esp;&esp;路人甲【吃过，百吃不厌。】

&esp;&esp;柚亞【我们这边没有笋呢！】

&esp;&esp;【浅浅微苗送了你三台电风扇】

&esp;&esp;“这道菜比较家常”樊佳佳介绍：“因为我们这边的山区是专门种植竹笋的，所以笋是比较常见的。不管是小春笋还是大的冬笋，都可以用肉来炒着吃，或者和老母鸡一起炖着吃。不过，我们今晚要做的是这种笋干。”

&esp;&esp;樊佳佳拿起了一片给大家看：“这种笋干是用冬笋做成的，先把冬笋放在锅里煮熟后，再切成片，然后拿到外面经过太阳曝晒一段时间，就变成了这个样子。”

&esp;&esp;周大帅的老婆啊【黑乎乎的，看上去不大美观，能好吃吗？】

&esp;&esp;小灰灰它妈【笋不可貌相啊！哈哈！】

&esp;&esp;老许家的二狗子【个人还是比较喜欢吃新鲜的笋。】

&esp;&esp;梦蝶小宝贝【明天我要去你家吃笋。】

&esp;&esp;西瓜太郎爱吃西瓜【楼上是闺蜜不？求带！】

&esp;&esp;浪里个浪【求带！】

&esp;&esp;两只老虎【求带！】

&esp;&esp;…………

&esp;&esp;樊佳佳看见了何梦蝶的发言，不过并没打算理她，接着跟大家说：“因为这个笋是干的，所以做之前要先用水把它给煮一煮，这边我直播前就已经煮过了，所以可以先放在一旁，等会儿直接拿来做。”

&esp;&esp;把盘子里的笋给往旁边推了推后，樊佳佳拿出了一块肉，肥肉和瘦肉各占了一半儿。

&esp;&esp;把肉给放在案板上，樊佳佳一边切一边说：“我们先来切肉，大家看见了，我手里的这块儿肉肥瘦的分量差不多。因为笋它是比较吸油的，所以等会儿我们做的时候，要先把肥肉给放进锅里，把油都给炸出来。”

&esp;&esp;梨花雨凉【为什么要用肉炸油？直接到菜籽油或者大豆油炒不行吗？】

&esp;&esp;映日桃花【同问，感觉这样比较麻烦啊！】

&esp;&esp;当年的小清新【作为一个专业的大厨，让我告诉你们，用猪油炒出来的菜比其他炒菜油炒出来的菜香多了。】

&esp;&esp;………………

&esp;&esp;肉切好了。

&esp;&esp;樊佳佳把瘦肉丝给放到碗里，“肥肉带会让我们要榨油，所以一切成片就行了，瘦肉我们把它切成丝，然后先用料酒，葱姜末，适量的盐和糖，胡椒粉，以及淀粉给腌一下，记得抓匀。那利用这个时间，我们可以先去把青椒和红椒给切好。”

&esp;&esp;十分钟过去了，肉也腌制的差不多了，屏幕上大家聊得热火朝天的，樊佳佳实在是困，就没有过多的跟他们互动。

&esp;&esp;现在粉丝逐渐涨到了十三万，但是似乎已经处在了饱和状，近期增长的非常缓慢，跟刚开始那会儿疯狂的增长速度形成了强烈的反差。

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