翰墨文学

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第80节（第2页）

&esp;&esp;那个丫头一脸的斯文秀气，一瞧就是识文断字儿的，她不肯吃也不肯喝，人牙子都没她过夜，就把她转手了。

&esp;&esp;“长相是不是你妹妹？”

&esp;&esp;“大娘，我妹妹卖出来十来年了，我真不知她长得什么样，是哪家子卖出来的？”

&esp;&esp;“好像是萧家。”

&esp;&esp;陈长胜打听确实，急急送信回来。

&esp;&esp;裴观的这一眼叫卫三抓住，卫三一挑眉头，怎么？还在求亲呢，就打量起阿宝身边的丫环来了？

&esp;&esp;大妞已经被请到阿宝房内，阿宝连声问：“珠儿呢？她到了没有？”

&esp;&esp;“燕草姐姐等着呢，姑娘莫急，要不先将点心果子端上来？”

&esp;&esp;为了阿宝的生辰宴，燕草大展身手，做了好些螺儿结香都没见过的点心。

&esp;&esp;“这是南边的做法，京城确是少见。”结香曾听燕草说过一句，说她是打南边来的，也是因为结香螺儿都是在京城长大的，燕草的官话虽说得很像了，总还有些南音。

&esp;&esp;听起来颇柔庡?婉，戥子还有意想学燕草说话，只没办法把声调放得那么软和。

&esp;&esp;结香还曾问过戥子：“怎么你跟姑娘的官话都说得那样好？你还有些不准的时候，姑娘一点都没有。”

&esp;&esp;姑娘跟在京城长大的姑娘们，说话没甚分别。

&esp;&esp;但姨夫人跟老爷的官话，口音就又要重一些。

&esp;&esp;戥子笑了：“那是自然了，我们就住在王府后街，那一片都是京城跟来的人，可不打小就会说。”

&esp;&esp;王府前后几条街的人，都是穆王从京城带去的人，大家齐居在那几条街上。

&esp;&esp;戥子是逃荒去的，阿宝就生在那儿，长在那儿，口音自然也就学得极像。不知道的还真就以为她是京城人。

&esp;&esp;可一吃起饭来便瞒不住了，崇州地势底，湿气重，人皆爱食辣，阿宝是一天都离不开辣子的。

&esp;&esp;她跟燕草拟菜单子时候，发了好几天愁：“珠儿请我吃了那么一顿饭，我总不能随便请她罢。”

&esp;&esp;旁人都没主意，只有燕草有见识。

&esp;&esp;她想了想道：“咱们家做不了裴家那样的官府菜，真要办宴现去买海货山货，也不定能得着好的，不如就在色香味上下功夫。”

&esp;&esp;材料寻常些倒不要紧，只要做得巧就行。

&esp;&esp;燕草想出几样来，她不擅长做肉菜，就在点心和鱼类上花心思。

&esp;&esp;蟠桃饭，槐叶冷淘，玫瑰雪饵糕，还有这一向姑娘爱吃的麻腐鸡皮，再拿出酿好的仙桃酒和荷花酒。

&esp;&esp;几样新的，再掺几道京城酒楼最卖得最好的，也能攒下局来。

&esp;&esp;但还少两道大菜，大妞跟阿宝自然是吃肉，燕草又定下莲房鱼包和蟹酿橙。

&esp;&esp;这道菜用的俱是夏日应季的材料，莲房去莲子留孔，将腌过的鲜鳜鱼肉切块填在里头，鱼跟莲房都要新鲜，最要紧的是那汤头。

&esp;&esp;要用莲、菊、菱角汁儿做汤。

&esp;&esp;“这三样叫渔父三鲜。”南边靠湖的人家都这么叫。

&esp;&esp;阿宝试了试，味道鲜美清淡，她一尝就知道合珠儿的口味。

&esp;&esp;蟹酿橙就更方便些，夏日正是吃螃蟹的时候。买大螃蟹花费太大，那就买六月黄，个头小，黄多肉少。

&esp;&esp;将蟹黄蟹肉全拆出来做菜，调以橙醋，只费工不费银。

&esp;&esp;鱼跟莲蓬荷花都是自家园中池子里养的，桃子和螃蟹都是庄头上送来的，连酱玫瑰也是春日里摘了园中玫瑰，自己用蜜渍的。

&esp;&esp;戥子满意极了，听到菜单时，她心里算盘珠子直响，听到花费松了口气。

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