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第十四章 做叫花鸡（第2页）

招弟急不可耐，时不时就催问梁川：“三哥，这鸡啥时候能吃呀，等不及啦。”

梁川道：“急不得急不得，这鸡不是炖的不是炒的，要是急了就熟不透了，吃了要跑肚子的。等我们的炭烧得差不多了，鸡差不多也就能吃了。”

这一讲，招弟立马整个人都贴到了地上，直钩钩地盯着那几个小洞，梁川说洞里要是能看到柴变得通红，就是炭烧好了。

因为粮食不多，所以有的人家经常就只能吃一两餐而不是三餐，艺娘一家子就是这个情况，至于招弟，他一个小伙子平时饿习惯了，别说两餐，就是天天能吃上一顿他也都满足了。

太阳西斜，鹧鸪在林子里哀叫着，晚风吹在人身上越发地寒冷。艺娘在屋里已经下米煮饭了，招弟还趴在地上一动不动地看着炭炉里的状况。

茅屋里的炊烟缓缓地飘来，炭炉里的红光渐渐地映在招弟的脸上。招弟一会瞅瞅炉子，一会看看鸡烧得怎么样，看火弱了就添柴，照顾着那火苗就像一个小宝贝一样，生怕这火受冷着凉一样。

“开饭咯！你们俩快回来吃饭啦。”屋里悠悠地传来艺娘的呼唤。

“三哥！三哥！这炭都烧红啦！你快来看呀！”招弟看到泥锥里的火已完全烧到底部了，急冲冲地叫唤梁川过来看要怎么处理。兴奋的嗓子惹得黑鼻欢乐地蹦着。

梁川坐在院子里看夕阳晚霞，以前的日子不愁吃穿，但是天天庸庸碌碌，要考虑工作上生活上的各种事情，不像现在，条件无比艰苦，但是可以就想着怎么吃饱饭，其他的压力都没有，可以叼着草梗看着斜阳，看着老婆逗着狗。

梁川远远地听到招弟的叫唤，起身拍拍屁股去到炭炉那，看了一下炉内柴火烧到什么程度了，蹲下来，几个小洞里红光射了出来，映得脸红红的暖暖的，差不多可以封炉了。

“招弟，你拿一点泥巴把下面的洞还有上面的开口都封起来，火一会就灭了，但是要冷却一下，让它一直封着，吃完饭我们再打开看看，你先将那头富贵鸡挖出来，我们刚好吃晚饭！”

“好嘞！”招弟高兴得手舞足蹈，终于要吃这只肥鸡啦！他去拿了一点水，把火堆浇灭，然后手里握着一根棒子，卖力地铲着，先把鸡周围的土全部清掉，剩下那只鸡小心翼翼地给它抱了出来。那叫花鸡外面的泥都完全烧硬了，像一个圆滚滚的土疙瘩，上面还冒着热气！

梁川对着招弟道：“招弟把那个鸡拿屋里去，我们要开饭了！”

屋里没有桌子，支个木头墩子就当饭桌了，三个人紧紧地围着这个木头墩子。那一个大土圆疙瘩放在上面，招弟的口水跟瀑布一样。艺娘给每个人都端来一碗饭，干的，一样的米饭没有配菜，稻香味飘得满屋都是，让人食指大动。

梁川说今天吃肉，要是还是喝稀粥，那就吃不出来味道了。艺娘和招弟都试过这吃法，但是肉永远是肉，那滋味妙不可言。

三个端着碗，正襟危坐。梁川看了看艺娘，是自己的结发妻子，又看了看招弟，食不裹腹的恩人，心里万千感慨，郑正其事地说道：“今天是我们第一次吃肉，我们要谢谢招弟的野鸡，今天也是我们第一次烧炭，炭成不成还不知道，但是总归会成！今天开始，我们的日子要越来越好，我会让你们不愁吃不愁穿，住最大的房，睡最大的床！”梁川的语调越来越激昂，举手投足间散发着迷人的霸气。

艺娘完全没想到梁川能说出这一番话，那眼睛眼泪莫名地就在打转，她仅仅觉得能在这三分地里吃得饱睡得着就行了，哪里奢望住大房，睡大床。

他，是自己的夫，他去哪里，自己就跟去哪里，他睡茅房，自己也要跟他挤。招弟更是一个没人管没人要的苦命人，吃上顿没下顿，哪里会想明天，梁川夫妇收留了他，虽然梁川变得跟他认识的梁川不一样，但是他不会多想，谁对他好他心里清楚，招弟说：“三哥，你。。。这是。。。，我跟着你，住大房！睡大床！哈哈哈！”

梁川一副激昂江山的样子，身处陋室，却雄心万丈！他对着招弟道：“招弟啊，你拿根木棒过来，我们吃鸡！”招弟风风火火地冲了出去，一下就拿了一根粗棒回来了。梁川接过他递过来的木棒，对着那叫花鸡一棒砸了下去，外面的泥壳子应声而裂，一分为二，顺着那裂缝轻轻用手一掰，两边的泥壳子粘着鸡毛一下子就带了下来！“艺娘，快，去拿点盐来！”

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这叫花鸡一般都会用荷叶或薄膜包起来，但是现在是冬天，哪里来的鲜嫩荷叶，更别说什么薄膜，野外的土方法就是带毛处理，直接上泥包着。烤好了连泥敲掉那鸡毛根部粘着黄泥都会连毛给带下来！因为内脏也掏干净了，剥开就能直接吃，内脏水浇一下还能给黑鼻吃。这样就省了荷叶，但是唯一的缺点就是卫生差了点，现在能吃上肉都要谢天谢地了，还怕不卫生，再说这个年代本身卫生讲究就不高，病毒细菌完全跟后世没办法比，所以这样的吃法还是完全能接受的。

这野鸡原本就肥嫩，热气从鸡肉表面升腾上来，连毛都没拔掉，皮下的脂肪都保留了下来，这一剥开，完好无损又油脂四溢。梁川用盐将鸡的表面轻轻抹了一遍，盐在这个时代也是贵重的食材，唐朝的黄巢大乱就是一个盐贩子搞的，国家对食盐的管控十分严格，因盐生乱，屡见不鲜。但是盐又必不可少，古代都是重体力活，没吃盐，两脚步发软，活都干不下去，更别说打仗。晶莹雪白的粗盐淡淡地抹了，金黄的油脂和雪白的粗盐相映成趣，美不胜收！

梁川折了一根鸡腿递给艺娘道：“娘子连月来照料我，辛苦至极，无以为报，今天借花献佛，这大腿你吃饭啦！”艺娘想推回去，把大的给梁川自己吃，看了看梁川的脸很是坚决，也就不客气了，把鸡腿放在了饭上。

梁川又折了另一根鸡腿递给招弟道：“招弟你救了我命，我无以为报，但是我向你保证，今天我用你的鸡请你吃鸡腿，以后你就跟着我，我天天让你有鸡吃！”

艺娘眼睛深情地看着梁川，她不奢求梁川能造出多么轰轰烈烈的事业，她一直都是默默地陪着梁川。女人是感性的动物，击到她内心最柔弱的地方，你就能征服她。招弟听得眼泪汪汪，从来都没有人会对他这么好，像亲人一般，给他吃给他住，还许他以后都能吃上鸡腿。。他咬了一口肥腻的鸡腿，眼泪止不住地流，艺娘看他哭，自己也哭了，梁川一看两个人都哭了，自己身为男人的责任沉甸甸的，眼角不觉也湿润了。

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