翰墨文学

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18舂米（第3页）

第二天早上起来，金小叶先去了地里忙活，从地里回来，吃过饭，就装了一些新收的稻子，说是要去舂米。

所谓的舂米，其实就是给水稻脱壳。

庙前村的人舂米，都用石臼。

石臼是用石头做的，两尺见方中间凹进去，除了能用来舂米，还能用来打年糕。

这东西在庙前村，并非每家每户都有，毕竟它价格不便宜。

不过有石臼的人家，基本都愿意免费借给别人用，毕竟石臼用不坏。

当然大家用多了，肯定也会送人家点东西。

他们家家当很少，自然没有石臼，但隔壁姚家有，金小叶平日里要舂米，都是去姚家借石臼用。

金小叶其实不太喜欢去姚家借，没别的原因，主要是因为金茉莉总爱防着她。

黎老根赌钱欠债的事情闹出来之后，她时不时去县城卖东西，姚艄公看她大着肚子不方便，就让她坐他的船去，不收她船钱。

姚艄公每天都要送姚振富去县城，平常村里人要去县城的话，给个一文钱或者一个鸡蛋，就能跟着来回，跟姚家关系亲近点的，不付钱也能蹭船。

她当时确实困难，姚艄公又坚决不收钱，因而没付钱就坐船去了，结果只坐了两回，金茉莉就找上她，话里话外让她离姚振富远点，怕她占姚家便宜……

她都气笑了！她并没有因此就不坐船了，凭什么啊！但她之后每次坐船都给钱，要是没钱，她宁愿走着去县城。

反正也不是很远。

那会儿，她都不想再借姚家的石臼舂米了，但两家挨着，她不去姚家舂米大老远去别人家，村里人多半会说点什么……她干脆该怎么样就怎么样。

石臼是石头做的，非常重小偷偷不走，因而村里人一般不放家里放家门口。

金小叶早就跟姚母打过招呼了，到了之后就用葫芦瓢舀了一些稻子放进石臼，然后用比较粗的木头敲打。

水稻已经晒了好几天，非常干燥，力道适中的敲打会让最外面的那层壳脱落，露出糙米。

之后再将之放在簸箕里抖一抖，糙米就会跟最外层的壳分开。

糙米整个煮很难煮熟还不好吸收，大家一般会再处理一下，这时候的处理方法就有两种。

一种是继续舂，或者用合适的石磨磨一下，磨掉糙米外层的米糠，露出白米来，然后就能吃上白米饭了。

另一种就是把糙米砸碎，不需要太碎的那种。砸碎的糙米煮起来会快一些。

一般有钱人家会吃白米，底层农民还是吃糙米比较多，他们家吃的就都是糙米。

有些人家特别穷，甚至只能吃米糠！

县城的人爱吃白米，因而米店每天都会出很多米糠，有些人去米店买米糠，说是给家里的猪吃，实际上就是自己吃的。

舂米其实也是个力气活，一般都是男人去舂，不过他们家现在就靠金小叶了。

黎青执站在金小叶身边，拿着一根竹片，帮着搅和石臼里的谷子。

新谷子最外层的壳很快就被去除了，这层壳完全不能吃，只能拿来当柴火烧。

金小叶把米粒和外壳放在簸箕里抖，借助风力，很快就把外壳给筛掉了，然后又把糙米放回石臼，继续舂：“今天给你们吃白米饭！”

此时太阳已经升到头顶，阳光几乎直射在金小叶身上。

她黑黝黝的脸上挂着晶莹的汗水，看着黎青执笑的时候，黎青执感觉到自己的心脏在胸腔里飞快跳动。

他想说点什么，可惜金小叶已经开始继续舂米了，他就只能在旁边看着，看着糙米慢慢被舂成白米。

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