翰墨文学

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第142章 炖甲鱼（第2页）

炖甲鱼是一种比较常见的甲鱼做法，尤其是在东北地区。

东北的饮食文化丰富多彩，但以炖煮为主流。

这与东北所处的地理位置有关，由于地处北方，纬度较高，冬季漫长且气候寒冷，炖菜成为了保暖的最佳选择。

炖菜可以长时间保持温度，甚至可以一边吃一边煮，让人们在严寒的天气里享受到热乎乎的美食。

相比之下，如果是炒菜，一旦端上餐桌，很快就会变凉、变硬，无法入口。

所以，在东北，炖菜成了最受欢迎的烹饪方式。

"今晚你们可有口福了！"张攀手持锋利的刀具，熟练地宰杀着甲鱼，并仔细地将其清洗干净，随后切成均匀的小块。

他的动作娴熟而精准，展现出了出色的厨艺技巧。

"小攀，真没想到你居然有如此精湛的刀工，我现在对你的厨艺充满了期待。"一旁的黄大力惊叹不已。

之前，他从未尝过张攀亲手烧制的菜肴，此刻目睹了他利落的杀甲鱼手法，不禁对他的厨艺产生了浓厚的兴趣。

一个人能如此熟练地处理甲鱼，想必厨艺也不会差到哪里去。

"大力，难道你以前从来没吃过攀哥做的饭菜吗？"谭松林好奇地问道。

黄大力轻轻摇头，表示自己确实未曾品尝过张攀的手艺。

他们俩之前在一起吃饭的次数虽然不少。

但基本上都是出去吃饭，所以，基本上都是吃国营饭店。

听到黄大力这么说，谭松林脸上露出得意之色，向黄大力炫耀说：“嘿嘿，这么说来，我可比你更幸运呢！我可是尝过很多次攀哥亲手做的菜哦！偷偷告诉你，攀哥烧的菜那叫一个绝啊，味道简直好到爆，比起国营饭店的大厨来，也是毫不逊色。”

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黄大力听后不禁大为吃惊：“真的吗？那我可得好好品尝一下才行。”

此时，张攀已经将甲鱼和各种配料准备妥当，并开始着手烹饪。

只见他先在锅中倒入适量的油，待油温升高后，将甲鱼放入锅中翻炒至微黄，接着加入适量的调料，用小火慢慢炖煮，使其充分入味。

随后，他又继续添加了一些配菜，如豆腐、蘑菇等，如果条件允许的话，还可以再加入一只鸡一同炖煮。

不一会儿，浓郁的香气扑鼻而来，令人垂涎欲滴。

黄大力和谭松林闻着这股诱人的香味，不禁流出口水，但张攀却告诉他们，现在还不能享用美食，因为需要至少再炖两个小时，这样才能让甲鱼的肉质变得更加酥烂且入味，口感更佳。

这等甲鱼熟的时候，张攀还另外煮了一些野鸡蛋，等鸡蛋熟了，然后剥了壳，扔进锅里，跟甲鱼一起煮。

营地其他人也闻到了这股诱人的香气，纷纷凑过来看着。

“如果你们想吃甲鱼，可以自己明天去抓，多抓几只回来，我会用一个大锅给大家炖一锅，这样每个人都能尝到。”张攀笑着对众人说道。

至于今天嘛，他们就只能闻闻香味啦。

毕竟这么多人，实在是分不过来呀！

俗话说得好：不患寡而患不均。

现在他们顶多算是开小灶，别人吃不到，也不会说什么，但要是分的不公平，嘿嘿，那说不定更得罪人呢！

张攀也没打算让他们加入吃甲鱼的队伍。

拢共就这么些，顶多也就够七八个人吃的。

大约过了两个小时，甲鱼已经炖煮完毕。

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