翰墨文学

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第191章 福寿全（第1页）

（对不住，天太冷，冻手，写的少了。）

坐在档口前，看着杨天意在灶台忙碌，端着茶杯慢慢品味，一个熟人路过，身后还跟了几个小弟。

陈葵：“问大先生好，先生好！”

小云：“恩，陈先生也有闲情雅致来这儿吃喝？”

陈葵：“呵呵，与人约在这儿，掌柜，拿着，二位女先生的账算我的。”一张钱票放在柜上，前台的小伙子赶紧把钱票归还。

“陈先生，这是我们经理，不用您破费的。”

陈葵：“哦，呵呵，冒昧了，冒昧了，先生有事尽管吩咐，告辞！”恭敬对着两人行礼，笑容满面的离开。

长孙无垢：“这人是谁？”

小云：“陈葵。”

长孙无垢：“听着好耳熟！”

小云：“当然耳熟，南城大混混！”

长孙无垢：“哦，是他啊，这一身打扮，你不说，我还以为是个儒生呢，颇有文气！”

小云：“哈哈，谁也不会把奸猾写脸上啊，我是坏人！”指着额头说。

长孙无垢：“正是正是，小天意啊，不用做太多，随便做两样就行！”

杨天意：“不行，我计着时呢，等会哈，很快的，十二道菜一道也不能少！”

小云：“别管他，吃不好一定要说出来，这是帮他！”

杨天意：“对对对，一定要多提宝贵意见！”

小云：“这边都捋顺了吗？”

杨天意：“等会儿聊，我忙不过来！”

四凉四热很快摆到桌上，后面四个大菜还要等会儿，夹筷子凉菜，爽口开胃。

长孙无垢：“这孩子的手艺真好，应该请他去御膳房！”

小云：“呵呵……”

长孙无垢：“没有别的办法，让御膳房跟他学嘛！”

小云：“成见像一座大山，都觉得自己有两把刷子，比别人强，强迫他们学习只会适得其反！御膳可不光是厨艺的问题，更多的是流程！”

长孙无垢：“是啊，从御膳房端到内宫，再好的菜也没了锅气！”

小云：“有空常来吃，这些帮工跟着师弟学徒，学个七八分不成问题！”

“经理，您可别给我们脸上贴金了，我觉得我最多学两三分，可到不了七八分，再练两年约么着能到七八分吧，那时候我肯定算大师傅了！”

小云：“你倒是实诚！”

“不是这样的，云经理，北厅与南厅大不同，那边卖的多是速食，预制，卤菜，这边可全是实打实的手艺，谁好谁差一口就能吃出来，我手艺差，人家知道是我掌灶，肯定不愿意点我的菜，谁做的好点谁的，对吧，吹嘘无用，谁的业绩好谁挣的钱多嘛，我也愿意拿顶薪，咱手艺次，就得虚心学。”

长孙无垢：“灶台里大火一直烧着，看着不像柴禾呀！”

“燃油，地沟油炼的，还有一些是猪牛羊的淋巴油！”

小云：“生物燃油，需要用一些化学手段转化，不冒黑烟。”

长孙无垢：“哦，那边烧水的，一点点火苗那个是什么？”

小云：“沼气，城外有发酵池，管道通这里，现在浴池进入装修阶段了，到时候那边也会使用沼气的。”

长孙无垢：“沼气？”

小云：“是的，植物秸秆打碎发酵，会产生可燃烧的气体，很危险，容易爆炸，也没法储存，只能让他们烧水消耗掉，冬天还是以煤为主，夏天大量使用燃气，干净卫生一些。”

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