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要知道生锅最重要就是这个蘸料了。生锅好不好吃除开食材就得这个味。毕竟锅里就是一锅开水,什么味儿没有的。
修罗苍耀转到水塔后,一推门,门就开了。
院子中央摆着一张桌子,桌子上放着不少的食材。一角放着一个烧烤架,小少女和野外智脑人正在商量着制做烤肉调味料。
院子里一丝风也没有,阳光直接射在人身上,让每天都是关在屋子里隔着玻璃享受阳光的人觉得十分的舒服。
夏小乖回头,并放下手里的活,只是微笑道:“来了,坐一下,很快就准备好了。”
生姜末、蒜末、花生碎、芝麻、生抽、柠檬汁、瓜子油……林林总总十几味调料。闻起来就香得不得了。
夏小乖将夏柏然叫出来,开吃。
生锅比较讲究的是先烫易熟的肉菜,肉菜吃得差不多了,那汤也得了肉菜的鲜再烫蔬菜。因为是一样一样的烫,吃起来比火锅更清口一些。可以说各有各得好。
但最重要是生锅准备起来时间短一些,毕竟水一开就能吃……不象火锅至少得煮上几个小时的汤头。
打生锅
夏小乖公筷先放小半碟子脆口香鱼片,在开水里随便涮一下,就给大家捞起来,在蘸料里随便粘点,放进口中……鱼片鲜甜香脆,微微带点天然的弹性,淡青色的鱼肉看起来就十分的干净。
另外有加了辣味的烤肉由a智脑人一样一样烤好了递过来。智脑人十分的有眼色,每种东西都是烤三串。烤肉料里加了一些中草药,后世这么吃是很普通的,不过现在暂时还是很少有人知道有几味草药能加入烤料里,修罗苍耀嘴刁,一时却也没有分辨出来到底是多加了哪几味调味料。只觉得鲜辣的不得了。判断出光这辣味就分前辣中辣后辣麻辣香辣七八种不同的辣料。
夏小乖是不怎么下厨的,不过她对这个好象是天赋超人,所以哪一种肉后面继哪一种肉,会让人吃起来不会感觉到腻味。哪一种肉在水里烫多久最合适,她总是能在最好的时机里取出。
吃了一会儿,夏柏然感叹:“原以为做菜就是侍候人的一种,有的人机灵点有的人笨点,总之又不是什么大事,能吃就行。可觉得姐姐做菜好象和战士对战一样,分寸,时机都要把握的很精准。”
“看得出来小乖以前对美食是很有研究的。”修罗苍耀也同意。
贵女中会做吃的虽然少,但大抵家里都会有一些好厨师,所以会品吃的不少。贵女们请客都是十分讲究的,后面跟着一串厨师或者家务智脑人,做出来菜品基本上比起大饭店只好不坏。
修罗苍耀也并不会觉得今天这食物的水准超越了以往的美食,只是象夏小乖这样亲手做出来的简单之极的菜还能有这种水准,真心让他意外之极了。
“我喜欢吃,以前……舅舅在的时候,挺宠我的。我吃的就比家里其它人好些,吃好东西吃多了,舌头就刁了,后来,条件不允许了,只有自己做。好在还能在一般的水准之上。”夏小乖也不谦虚。她确实能做点饭菜,有时候还挺享受这过程的。
“总之,无论做什么,其实都是遵守规则,利用规则,制定规则的过程。无论是做饭,做衣服还是对战,其实都一样。你是一个特别理解和重视规则的人。所以,你从一开始就会比别人走得更直接一些。弯路少了,当然就会显得比别人更快一些。”修罗苍耀若有所思地道。
愉快的晚餐结束之后,夏小乖让弟弟去休息。夏柏然很不愿意放单纯(?)天真(?)又柔弱(?)的姐姐和痴汉这么晚呆在一起。但夏小乖还是皱着眉让他回屋。
她和修罗在院子里会有什么危险么?简直就是开玩笑好吗?
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