翰墨文学

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红姐的分店在十月一号正式开业，已经营业快两个月了。当时她还亲自来给连心送过请帖，邀请她去参加开业典礼。可惜国庆节那几天铁中办运动会，店里忙得实在抽不开身，连心就没去。

红姐今天为啥来连心也能猜出个大概，估计是见着回头钱了，来还当初借给她的那五千块。

果不其然，红姐一见到连心就开门见山说道：“姐姐我翻身成功，还债来了。”语气中有掩饰不住的骄傲。

连心请红姐喝山楂香槟，饮料刚一入口红姐就瞪大双眼满脸惊喜，“又是连玉鼓捣出来的饮料？她可太有天分了！”

连心将山楂香槟制作的大概过程跟红姐说了一遍，红姐叹口气，说道：“好人都让你摊上了，妹妹会做饮料，弟弟会做菜，我要是也有这样的亲人帮扶能少生多少白头发。”

记得上次小南风开业的时候红姐提过一嘴她家里那些嫌贫爱富的亲戚，别的不会拖后腿个个是一把好手。

“我记得店里有几个人不错来着，好好培养一下应该也可以吧？”

红姐店里的服务员小白，当初红姐前夫来耍酒疯的时候挺身而出站在红姐身前，连心记得还有两个男服务员好像也挺仗义的。

一说起他们红姐会心一笑，“你看人倒是有一套，我把小白放在二店当店长，又调了两个老员工过去帮她，干得正经不错呢，要不我怎么有钱还你。”

说着，她从挎包里拿出一个厚厚的牛皮纸信封放到连心面前，“这是当初你拿给我救命的那五千块钱，一分不少都在里面。”随后红姐又从包里拿出一个略薄一些的信封，“这里面有八百块，是分店十月份收入的十分之一，是我的谢礼。”

连心急忙将那八百块退回去，有些着急地说道：“红姐，我当初借钱给你可不是为了这个。”

“我知道。”红姐一把按住连心的手，“但是这个钱你收也得收，不收也得收。因为我跟章老板合伙的时候就说过，分店有你一成干股，分成他五我四。”

说实话，连心当初那五千块钱只能救红姐的急，却救不了她的穷。分店的一应开销太大了，就是把连心的口袋掏空也无济于事。

所以红姐最后还是找到了章耀祖。章耀祖不愧是个奸商，张口就要跟红姐三七分账。红姐当然不可能答应，两人你来我往最后将分成定在六四。就在两人签合同的前一天，红姐无意间说了连心借钱给她应急的事。

也不知章耀祖哪根筋搭错，忽然就说他愿意跟红姐五四分，留出一成分给连心。

章耀祖主动放弃到嘴的肥肉并将这块肥肉分给了别人，放在以前红姐想都不敢想。章耀祖是什么样的人她再清楚不过，他不把别人的牙齿拔光要别人嘴里的肉就不错了。

然而还有更惊悚的在后面等着，章耀祖居然要红姐跟连心说这一成干股是她提议的，他章耀祖的名字提都不必提。

红姐先前以为他学港片泡妞，还想夸他时髦来着，可是他居然这样交代，直到今天红姐都没看透他葫芦里卖的是什么药。

最大股东的话又不能不听，于是红姐厚着脸皮将这功劳揽到了自己头上。

“钱已经在会计那里过了明路，从今往后每个月分店的利润都有你一成。”红姐熟练地点燃一根女士香烟，慢悠悠吸了一口才继续说道：“十月份的我给你送来，就是为了通知你一声，往后每个月的分红是你自己去取还是叫小罗送货的时候顺便拿回来就是你的事了。”

连心不敢拿这分红的钱，她觉得烫手。红姐说是谢礼，她可没见过谁家谢礼这么丰厚的。再说她当初借钱给红姐就没想过会有回报，只是帮红姐度过难关的五千块而已，两个月后忽然就变成了人家店里的一成股份，还是什么都不必干就可以坐等分红的那种。

这钱她拿着觉得亏心。

红姐一见说服不动连心，也不多言，直接站起来拎包，“这钱你不要不能只跟我说，还得告诉章老板一声，他要是同意了你再把钱还我。”说完她转身就走，只是没走几步忽然停下，用别有深意的目光打量连心几眼，笑着说道：“不过我劝你还是乖乖收下的好，章老板可不是那么好说话的人。”

连心本来想给章耀祖打电话沟通的念头立刻让红姐这话给浇熄一半，另一半在想起章耀祖看她的眼神时自然而然就熄灭了。

算了，实在不行，大不了这钱她只收着不去动它，以后要是有机会再想办法还给红姐或是章耀祖。

连心握着两个信封闹心地去后院，经过后厨的时候看见赵阿慧才想起来自己还没给人家结账。

她急忙抽了两张钞票给人家，赵阿慧利落地收下找钱，然后对连心说道：“刚好我还没吃午饭，就在你店里打扰一下。”

罗明俊和燕萍卢月正在后厨清理鸡心鸡肝鸡脖，连心走过去问小罗准备怎么做。

“我打算做红烧鸡肝、麻辣鸡脖和孜然鸡心，过几天再研究点别的做法。”罗明俊说得胸有成竹。

鸡肝这东西特别容易熟，更容易熟过头，所以罗明俊只是把鸡肝略微焯水去掉血沫，然后就用特别家常的做法去红烧。

相比之下麻辣鸡脖要稍微麻烦一点，需要先煮后炸，最后再下油锅加各式调味料爆炒。这样的麻辣鸡脖表面甚至有些酥脆的口感，配上爆炒时加入的干辣椒段和花椒，入口又麻又辣，回味无穷，是一道特别适合下酒的菜。

鸡心是最麻烦的。鸡心血多，只清洗外面是洗不掉肉里的血水的，所以需要先对半切开，再用清水冲洗三遍以上才算彻底干净。清洗干净的鸡心加水下锅用葱姜料酒煮熟去腥，出锅后还要过一遍凉水。下锅炒的时候先把葱姜蒜和鸡心一起炒出香味，然后改大火下入青红椒、圆葱和孜然粉，快速翻炒断生就可以出锅。

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