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&esp;&esp;四郎是知道释迦摩尼割肉饲虎的故事的。大约是他悟性不够吧,一旦换成人间那些作恶多端的人,四郎便丝毫不能理解这种做法了。
&esp;&esp;一群人折腾到现在,其实已经快到二更天了。
&esp;&esp;丧歌队里的有个伙计就过来问花娘子要不要给祝老汉准备五更夜饭。
&esp;&esp;本来这夜饭该在第五个七日的前一夜准备好。因为据说要到那一天,亡灵才会意识到自己已经死了。亲人便要将亡灵哭喊回家,同时端上事先准备好的酒菜,设奠祭祀。这就是五更夜饭。可是祝老汉的亡灵不仅提前意识到自己死了,而且还带着一群人找回了家,所以丧歌队就有些拿不准是否应该走这个程序了。
&esp;&esp;花娘子本来就不乐意四郎在一旁东问西问,耽误她的好事,所以此时就说:“死者为大,怎么能轻易省去程序呢?必定是你们偷懒了。”然后她又转头笑嘻嘻的对着四郎说:“这位道士小哥,我们这一行不受人待见,也招不来什么好活计。你看,跟着我的这群人这样的懒散,祭品由他们做来,也必定是当面一套背后一套的敷衍。不如由小哥亲自动手,方才不会侮慢死者。”
&esp;&esp;四郎知道现在祝家一时没了主人,这些操办丧事的人拿了钱不办事再说那面。他心里记得自己答应过祝老汉,便没有多说什么,起身走进了厨房,打算亲自给二老做一餐五更夜饭,吃得饱饱的好上路。
&esp;&esp;祝家的厨房是个十分低矮,四郎要弯着腰才能钻进去。里面黑乎乎的,点着一盏灯,火光只有微微的发黄。映出灶台上的锅碗瓢盆上头一圈油乎乎的痕迹,大概是昨天吃过了没有洗。灶台是泥土垒的,只有一眼灶膛。后面坐着个半大少年在生火。
&esp;&esp;厨房里闷热的很,四郎看了一眼那些油乎乎的餐具,一副猪内脏泡在水里,请来成群的苍蝇在上面飞舞。忍不住皱着眉头。这样似乎有些太过于侮慢死者了。
&esp;&esp;不过,四郎也没有多说什么,厨房里确实闷热。简直像是无间地狱一样。谁也不想在里面多呆片刻。
&esp;&esp;好在丧歌队的人还在厨房外面搭了一间四面敞风的棚子,搬了个风炉子过来,权作个简易灶台。
&esp;&esp;丧歌队的人三三两两站在棚子下,有的机械的切着菜,有的坐在一处吃瓜子和凉茶躲懒。
&esp;&esp;四郎从厨房出来,手里拿着做五更祭品要用的食材。只有切菜师傅抬头看他一眼,其他人各自忙着自己的事情,并不理睬他。
&esp;&esp;跟过来的那个伙计大声说:“老板娘让这位小哥负责五更夜晚,大家都别瞎忙活了。”
&esp;&esp;“臭婆娘,尽乱来!”大伯咕哝了几句脏话,把菜刀啪的拍在了案板上。
&esp;&esp;四郎捡起菜刀,用旁边的一盆清水来回的淋洗,没有理会这些人投射过来的,带着些打量和不信任的眼光。
&esp;&esp;等他洗好刀,跟过来的伙计过来问:“小道士,咱们先做什么?”
&esp;&esp;五更祭品可是有讲究的,棚子里的人都闲闲站在一边,等着这个脸嫩的小道士出丑呢。
&esp;&esp;这些吃食在祭拜给死人之后,可以由丧歌队的人带走处理。如今年成不好,丧歌队的自然是要慨他人之慷,借机大吃一顿了。所以准备的食材还是很齐全的。除了泡在厨房里的那套猪内脏之外,还有一只已经拾掇好的母鸡,一条腌制好的火腿,一条新鲜猪后腿,都挂在竹竿上,一个往下滴油,一个往下滴水。
&esp;&esp;四郎走过去闻了闻火腿的味道,皱着眉头说:“这是二月新腌的火腿吧?”
&esp;&esp;火腿分为冬腿和春腿两种。前者是农历十一月至十二月天气寒冷时腌制的,所以肉质齐正,天冷时滴油少,不易发哈,后者是一月至二月春暖时腌制的,所以谓之“春腿”,肉质浮松,天热时容易滴油,并且不易储存,很容易发哈。
&esp;&esp;“是呀。”一个女人吐出一片瓜子壳,有气无力的说。
&esp;&esp;四郎点点头,指着火腿道:“劳烦这位姐姐,帮我把这条火腿先泡一泡吧。”
&esp;&esp;女人翻了一个白眼,放下瓜子不情不愿的去做事了。
&esp;&esp;四郎又转过头接着吩咐:“劳烦这位小哥,帮我把厨房里的猪肚取出来洗干净。”
&esp;&esp;这杂役嘴一撇,抖着腿说:“洗不来。”
&esp;&esp;四郎怔了一怔,才说:“你洗的时候先把苦皮擦洗干净,等到猪肚十分净白之后,再放入糯米反复淘洗,这样才能涤去本身的腥臊和先前沾染的污秽。对了,剩下的其他猪内也烦请小哥如法炮制。”
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