翰墨文学

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第664节（第2页）

&esp;&esp;“那你吃着感觉有什么问题？”

&esp;&esp;“就是感觉少了些东西。”

&esp;&esp;“少了什么东西？”

&esp;&esp;“不知道啊。”

&esp;&esp;妙妙巫听着不禁扶额：“那你这让我怎么说？”

&esp;&esp;“要不你从头开始说一遍？”陈年试探着问道。

&esp;&esp;妙妙巫叹了口气：“唉，行吧，也不知道能不能帮到你，要是能帮到你的话，回头你和红豆可得好好请我吃顿饭啊！”

&esp;&esp;“那没问题，吃饭什么的都是小事！”对于陈年来说别的事情都可大可小，但唯独让自己请吃饭这件事是最简单的小事。

&esp;&esp;随后妙妙巫那边一阵翻箱倒柜之后，找到了之前记的笔记。

&esp;&esp;“首先你得做红薯粉，去买几个红薯回来，把红薯研磨成泥，然后把磨好的粉浆用纱布过滤……”

&esp;&esp;陈年听着感觉有些不太对劲：“等一下等一下，你这个是做酸辣粉的步骤吗？”

&esp;&esp;“对呀，怎么了？”

&esp;&esp;“那怎么还得买红薯？”

&esp;&esp;“你做酸辣粉用的不是红薯粉吗？”

&esp;&esp;“是啊。”

&esp;&esp;“那你红薯粉不得用红薯做啊？”

&esp;&esp;陈年有些哭笑不得：“哪用这么麻烦，红薯粉直接去买就好了，我让刘哥帮我弄点质量好的纯一些的红薯粉，哪还用得着自己从红薯开始做？我又不像你一样需要拍视频。”

&esp;&esp;“唉，行吧行吧，那你要从哪个阶段开始？”

&esp;&esp;“从你做好红薯粉之后就行。”

&esp;&esp;“好吧。”

&esp;&esp;于是妙妙巫略过了把红薯做成红薯粉的步骤。

&esp;&esp;开始的步骤和陈年基本上都差不多，用葱、姜、香菜、洋葱熬制料油、制作蒜水、炒一份辣炸酱等等。

&esp;&esp;“除了这些之外，再准备一份糍粑辣椒，之后就可以开始做了。”

&esp;&esp;“先是热锅凉油，然后……”

&esp;&esp;陈年听着听着忽然蹦出来一个有点熟悉的词儿。

&esp;&esp;“糍粑辣椒？”

&esp;&esp;“对，就是糍粑辣椒。”

&esp;&esp;陈年不是不知道这个东西，但在陈年的印象之中，糍粑辣椒通常都是用作火锅干锅的底料和底油之中，虽然也炒菜，但好像在贵州那边用这个比较多一些。

&esp;&esp;“做这个要用到糍粑辣椒吗？”

&esp;&esp;“是啊，当然是我个人觉得这个版本要更好吃一些，因为我当初在做的时候也尝试过很多版本，包括其他辣椒的版本也试过，但最后对比下来还是糍粑辣椒做出来的酸辣粉底味更足，味道也更浓厚。”

&esp;&esp;陈年点了点头，心想着可能问题就出在这里了。

&esp;&esp;自己以前也没有在店里做过糍粑辣椒，所以在用的时候也没有往这方面去想。

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