翰墨文学

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第717节（第1页）

&esp;&esp;他以前也有山西的同学，当时那个同学告诉过陈年在他们家里大多都有一种专门用来做削面的刀，以前是类似于一张铁皮做成弧形那样，但现在有了更方便的工具。

&esp;&esp;“那你们用什么来削？”陈年问道。

&esp;&esp;随后妙妙巫直接从灶台下面拿出来好几把削面刀，陈年一看正是现在市面上比较常见的那种带手柄的。

&esp;&esp;“你会削吗？”陈年又问。

&esp;&esp;“不会，我也是吃面不吃蒜，香味少一半

&esp;&esp;初学者削面容易产生的一个问题就是要么削出来的面条偏薄，就只是浅浅的一层，这样一来面条也会有些短小；要么就是削出来的面条偏厚，还有可能把削面刀卡死在面团上。

&esp;&esp;这也可以算得上是一门技艺了，有些老师傅削面甚至可以将面团放在头顶，然后站在一米开外，双手各持一把刀，左右开弓。

&esp;&esp;能够又稳又准的将面削进锅里。

&esp;&esp;不过除了陈年之外的另外三人初开始时还有一个共同的问题就是，他们在害怕，倒不是害怕削面会削到手，而是害怕面条落入锅中之后，溅起来的水花溅到手上。

&esp;&esp;就像是很多人在炸东西的时候，因为会发自内心的害怕里面的油会崩起来溅在身上一样，再往油锅里下食物的时候就不敢靠近，所以在距离很远的时候就往里面丢。

&esp;&esp;这样一来，油就更容易溅出来了。

&esp;&esp;妙妙巫倒是还好一些，毕竟经常做饭，很快就适应了。

&esp;&esp;于是，陈年一边削面，一边告诉众人：“在削面的时候没有必要太的太高，面团只需要比锅的边缘高出来一点点就好，在削面的时候也不需要太用力，用巧劲就好，手腕和手臂一起活动，如果方向对了，里面的水也没那么容易溅到自己这边。”

&esp;&esp;二人听后，转头看了看陈年是如何操作的。

&esp;&esp;然后便开始自己尝试着改变动作。

&esp;&esp;没过多久，陈年这边已经削完了。

&esp;&esp;开始四处去巡视，不过他最先来到的还是安红豆这边，毕竟这是自己的女朋友。

&esp;&esp;“红豆，胳膊可以放的再平一些，角度不需要太大。”陈年纠正道，说完他想了想：“其实你可以想一下你平时在弹吉他的动作，尽可能的放松一些。”

&esp;&esp;不像有一些人，别人站在身边看着干活就很容易紧张，哪怕平时做的不错，但有人盯着就会肌肉坚硬发挥失常，安红豆属于那种神经比较大条的性格，陈年站在她的身边，她非但不紧张反而感觉有些安心。

&esp;&esp;听着陈年温柔的纠正着自己的动作，安红豆也开始渐入佳境。

&esp;&esp;她努力的让自己呈现出弹吉他时的状态。

&esp;&esp;只不过就算如此，她依然是最后一个削完的。

&esp;&esp;妙妙巫削完之后就去教柯洁了。

&esp;&esp;由于柯洁削面是要给妙妙巫吃的，所以妙妙巫看着分量差不多之后就叫停了。

&esp;&esp;但安红豆知道陈年的饭量大，所以就想要给陈年多做一些。

&esp;&esp;再加上陈年也不能一直留在这里，需要时不时的会去看看自己的锅内，适当的往里面添加一些凉开水进去防止扑锅，偶尔还要搅拌一下。

&esp;&esp;“我们要煮多久啊？”柯洁好奇的问道。

&esp;&esp;“大概……”陈年想了想，他好像还真没有研究过这个具体要煮多少分钟，因为陈年平常都是凭借着感觉来捞的，什么样的面条在什么样的灶上煮多长时间，一时之间让陈年来说他还真说不上来。

&esp;&esp;“煮多久我也说不清，但最好可以准备一碗凉水，等到锅里冒起来的时候就加入一部分进去，前后一共加入三次左右，面条就煮好了。”

&esp;&esp;陈年解释的很耐心，但直播间里的弹幕上却出现了一些不太和谐的话语。

&esp;&esp;孙笑川的狗：“不会吧，现在真有人连面条都不会煮？”

&esp;&esp;猫咪来了：“这不是常识吗？”

&esp;&esp;末日血腥：“这就是明星吗？十指不沾阳春水，爱了爱了。”

&esp;&esp;小灰lx：“但凡做过几次，都不至于一点都不懂。”

&esp;&esp;看着这些弹幕，陈年皱了皱眉头，开口说道。

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