翰墨文学

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第766节（第2页）

&esp;&esp;“那要不然你来我府上？我家的后厨也有几个大师傅，都是我花中间请来的，你要是以后想做厨子，也能跟着他们学一学。”

&esp;&esp;可陈年还是摇了摇头：“根柱哥与我有恩，如果我因为这些就从根柱面馆离开，那岂不是成了忘恩负义？”

&esp;&esp;“行吧，你这孩子挺不错的，反正我话已经说出去了，以后你什么时候想来直接过来就行。”

&esp;&esp;“好的刘老爷，那我先回去了。”

&esp;&esp;“嗯。”刘老爷点了点头，“我儿子和根柱的儿子年纪都差不多，而且也总在一起玩，有空的话你也可以带他到我这边来玩。”

&esp;&esp;“没问题。”

&esp;&esp;最后陈年就离开了，只是在回去之后陈年也没有把这事告诉高根柱。

&esp;&esp;因为把这些事告诉对方，也只是给对方徒增烦恼而已。

&esp;&esp;剔尖面

&esp;&esp;反正这种事情刘家也不一定会说。

&esp;&esp;这样一来自己就更没有说的必要了。

&esp;&esp;想到这里，陈年也不禁开始反思起来，为什么自己这么优秀，就连刘老爷家这种皇亲贵胄也愿意拉拢自己。

&esp;&esp;但想来想去陈年还是没有想明白。

&esp;&esp;高根柱那边目前工作量基本已经饱和了，而且刀削面才刚刚拿出来，现在不适合做新东西，只是就算如此，陈年那边还是可以教一教的。

&esp;&esp;“陈年，我等一下中午的时候再教你点东西，我们这边的面种类有很多，虽然大部分都是需要和面的，但还有一种是不用和面的。”

&esp;&esp;“还有不用和面的面？”陈年有点儿想不通，那应该怎么做啊。

&esp;&esp;在他的印象里面条都是要先活好，然后再用各种各样的方法去做，只不过有些是死面，有些是烫面，有些是发面，有些面需要活的硬一点，有些面则是需要软一点。

&esp;&esp;先前他已经见过了这边的刀削面，也见过了这边做刀削面专用的器具，可是这种不用和面的面，他还是第一次听说。

&esp;&esp;“嗯，有的，我今天教你的只是其中一种。”高根柱说道。

&esp;&esp;陈年的学习速度非常快，基本上他边讲边演示一次陈年那边就能学会。

&esp;&esp;这和他当初学手艺的时候可完全不同，所以偶尔他也会感觉到有些气馁，但在妻子的劝说之下，他很快又放宽了心。

&esp;&esp;山西的面食真要说起来的话，上百种肯定是有的，就算每隔十来天学一种，那陈年也得学好几年。

&esp;&esp;所以他现在每次就很期待看到陈年没见过世面的样子。

&esp;&esp;就比如现在。

&esp;&esp;陈年听着高根柱的话也不禁来了兴趣。

&esp;&esp;就这样到了中午，面和菜都卖完了之后，他们也开始准备吃午饭。

&esp;&esp;“爹，我好饿，我们什么时候才能吃饭啊？”小福贵在一旁趴在桌子上，饿得连腰都快直不起来了。

&esp;&esp;“马上就做，你再等一下。”高根柱敷衍了儿子一句之后，转头看向陈年这边。

&esp;&esp;“今天中午我要教你的这种面叫做剔尖，吃起来比普通的面都要筋道的多。”

&esp;&esp;一边说着他一边回南房里拿出做剔尖专用的器具，陈年看去那是一个带着把手的木质圆片，还有一个后端像筷子一样，但前面呈现三棱形的棍子。

&esp;&esp;“剔尖要用这个来做吗？”

&esp;&esp;“嗯，最好是用这个，如果没有专门的东西，用筷子和盘子也能做，但这个东西我们家是有的。”

&esp;&esp;陈年看着这几句还是想不出来高根柱所说的剔尖到底应该怎么搞。

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