翰墨文学

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第767节（第1页）

&esp;&esp;因为真正的开始咀嚼才能发现这面其实一点也不软，而是非常的有劲道。

&esp;&esp;“好吃哎！”陈年不禁有些惊喜。

&esp;&esp;这个面的口感大大出乎了他的意料。

&esp;&esp;一开始陈年在看到这个面的形状之后，还以为自己先前是听错了，因为高根柱所说的是蹄筋面。

&esp;&esp;因为这里的每一个面看起来真的很像蹄筋，再加上其状态。

&esp;&esp;但陈年吃过之后又问了一遍，才发现原来是高根柱说话的时候带着一些口音，所以他才听错了，这个面实际上就叫剔尖面。

&esp;&esp;由于陈年用的是小碗，再加上这面本身就比较粗，而且不易完成，所以一碗总共也没有多少，陈年扒拉了几口就吃完了。

&esp;&esp;嘴里塞得满满的，等到好不容易咽下去之后，忽然一股失落感袭来。

&esp;&esp;“不太够啊，不满足。”

&esp;&esp;陈年不住的叹着气。

&esp;&esp;而高根柱看陈年的样子，就知道陈年爱吃：“要不你来试试？”

&esp;&esp;“好啊。”

&esp;&esp;陈年眼前一亮。

&esp;&esp;每学一种新的面时就像是学一道新的菜一样，总是会给人带来新鲜感，而且又是这种与众不同的做法。

&esp;&esp;陈年接过托盘又拿起筷子，学着刚才高根柱的样子，开始一点一点的往锅里拨面。

&esp;&esp;但这玩意儿看着简单，真正上手之后才发现还是稍微有一点难度的。

&esp;&esp;明明高根柱那边拨的好好的，每次都能拨出一个长条来，但到了陈年这里要么就是太短，要么就是动作太慢导致面粘在了筷子上掉不下去。

&esp;&esp;等好不容易掉下去之后，面的两端早已经拉的不像样子了。

&esp;&esp;“这个也得用巧劲儿，而且不能搞得太慢。”

&esp;&esp;陈年点了点头，随后加快速度。

&esp;&esp;但这时他又发现了一个新的问题，那就是他就算加快了速度，但面还是会往筷子上粘，而且除了这个之外就是自己的动作好像有点过于快了，导致面掉入锅中后总会溅起一些水花来。

&esp;&esp;随后陈年只能不断的调整着自己的力道，用筷子拨的方向以及将面从面团上拨下来时的角度。

&esp;&esp;渐渐的陈年也开始熟练了起来，他发现如果筷子粘的厉害，就放入锅中蘸点水就好。

&esp;&esp;如果面粘在了筷子上也没必要用力去甩，或者是等着它掉下去，直接把筷子放进锅里轻轻一搅和，面条就会和筷子分开。

&esp;&esp;就这样陈年好似前些日子学削面一样，一根又一根的拨着不亦乐乎。

&esp;&esp;而这一次高根柱也没有阻拦，因为剔尖面的面不像是普通和面，如果做不完之后还可以用。

&esp;&esp;剔尖面的水分比较多，放的时间越长，面也就越稀，与其放到下一顿凑合着吃，还不如一次性全都煮出来。

&esp;&esp;就这样陈年把所有的面都剔了进去。

&esp;&esp;最后煮出来满满的五大碗。

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