翰墨文学

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第273节（第1页）

&esp;&esp;如果不是面前有两位女士，他真想把上衣脱了，光着膀子品尝这美味的宵夜。

&esp;&esp;随后又夹起一块羊肉放入口中，经过长时间的炖煮，羊肉也被炖的软烂，但又由于陈年选择的是羊脖肉，本身质地就十分紧实，因此吃起来鲜嫩弹牙，回味悠长。

&esp;&esp;这一块羊肉它并没有蘸任何调料，包括在锅中，陈年也没放多少调料。

&esp;&esp;但就算如此，羊肉本身的清香在陈年的精心调教之下被以最大的限度勾了起来。

&esp;&esp;陈年在盛汤的时候便在每个人的碗中都放入了鱼肉和羊肉进去，在吃过羊肉之后，陈年又把注意力放在那一块鲫鱼肉的身上。

&esp;&esp;中午在吃的时候陈年便领教了鲫鱼的鲜美，虽然当时的鲫鱼肉没炖好，但其味道还是相当不错的。

&esp;&esp;仔细的将鲫鱼同样送入口中，舌头灵巧的上下翻飞，配合着牙齿还有上下颚，将鱼刺一根根的分离出来。

&esp;&esp;过程相当娴熟。

&esp;&esp;吐鱼刺是要讲究技巧的，如果不习惯吃这种刺多的鱼的话，陈年还是比较建议去尝试鲈鱼和桂鱼这两种鱼，刺相对来说要少很多。

&esp;&esp;鲫鱼是非常常见的淡水鱼类之一，生活在青藏高原地域以外的各大水系，而且肉质细嫩，营养价值非常高，不过说起鲫鱼很多人赞不绝口

&esp;&esp;经过仔细的思索和考量之后，陈年觉得在鱼羊鲜当中加入中药确实是可行的。

&esp;&esp;说起炖羊肉来陈年现在能想到的就是枸杞、党参、当归……

&esp;&esp;但自己能想得到，其他人自然也能够想得到。

&esp;&esp;鱼羊鲜这道菜本身就很传统，所以陈年还得在这传统上搞出一点创新来，那自然就不能用传统大家经常用到的中药材。

&esp;&esp;虽然陈年学的是食品专业，但是对于中药方面确实理解的不是很深，而且药材也不敢乱用，万一药中的某种成分和羊肉或者是鱼肉又或者是里面的胡椒之类的产生了冲突，从而生成了一些带有毒性的成分，那到时候别说获奖了，可能自己下半辈子的吃喝拉撒都有着落了。

&esp;&esp;不过现在信息如此发达，陈年转而去搜索一些淮阳菜和粤菜当中所能用到的药材，很快“芡实”这个名字出现在他的眼前。

&esp;&esp;芡实同样是一味中药，但是其知名度却没有当归、党参、枸杞之类的高，不过在懂得人心中这同样是一道不可多得的煲汤好物。

&esp;&esp;而且陈年还顺便查看了一下芡实的生长特性，发现芡实放在这个时候居然还算是比较时令的食材了，一想到这里陈年更加兴奋了，淮扬菜当中很多都是要讲究时令的，比如螃蟹，比如一些素菜，比如一些鱼之类的。

&esp;&esp;因此今天很快就把这道菜也定了下来，但是开了这么一个口，陈年心中多了很多想法。

&esp;&esp;在网上认认真真的冲浪了半个多小时，陈年终于把自己下一步要改良的鱼羊鲜确定了下来，他打算在这道菜当中加入芡实这一味中药。

&esp;&esp;而且光加入中药还不够，陈年想让这道菜变得更咸，因此他还准备把蟹粉也加进去，蟹粉顾名思义就是螃蟹身上的产物，而组成蟹粉的主要成分就是蟹黄和蟹肉。

&esp;&esp;螃蟹的鲜美人尽皆知，陈年也期待着将蟹粉加入其中，究竟能够碰撞出怎样的鲜美来。

&esp;&esp;让刘哥明天上午和下午分别再送两条鲫鱼和羊肉过来，至于那些中药材和螃蟹陈年得亲自去挑一挑。

&esp;&esp;……

&esp;&esp;就这样日子一天天的过去，陈年经过不断的反复尝试，终于将这一道蟹粉芡实鱼羊鲜做到了995％。

&esp;&esp;剩下的那05％陈年有十足的信心能够在下一次就将其完全填补上去。

&esp;&esp;而日子眼看着也来到了比赛的前几天。

&esp;&esp;陈年早已经把自己参赛的消息告知了大赛那边，而对方在得知陈年打算去参加的时候也非常高兴。

&esp;&esp;然后问陈年要了个人信息主动给陈年订了前往的机票。

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