翰墨文学

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第24节（第1页）

&esp;&esp;她美滋滋地用那些钱走后门通融官府，换了良籍，不仅如此，还买了一个年轻貌美的小郎君伺候自己。

&esp;&esp;那小郎君很会撩人，把她哄上了床，正当她欲一亲芳泽时，却猝不及防看到了李瑜的脸，她被吓得一激灵，从梦中惊醒。

&esp;&esp;宁樱忽然觉得尿急，她骂骂咧咧地去了茅厕，心想李瑜当真阴魂不散，连做个美梦都不清净。

&esp;&esp;傍晚李瑜下值回府，他胃口不是很好，庖厨备了香菇肉末粥，搭配一碟凉拌笋丝，他用了一碗就撤下了。

&esp;&esp;去书房时他吩咐宁樱，说明日休沐袁杰会过府来，让她备毋米粥招待。

&esp;&esp;宁樱应声是，动了小心思。

&esp;&esp;为了备毋米粥，第二天一早她就拟下单子吩咐庖厨的婆子去采买。

&esp;&esp;上午袁杰进府，他是张道子的狂热崇拜者，不知又从哪里陶来一幅画作，特地送来给李瑜掌眼。

&esp;&esp;前不久他才淘到一幅真迹，李瑜不信他又走了狗屎运。

&esp;&esp;二人在书房里观那幅《渔翁》画作，画卷里的老翁披着蓑衣，孤零零地坐在简陋的船上，身边立着一只鸬鹚，精神抖擞得像一只卫士。

&esp;&esp;远山寥寥几笔勾勒，静谧得仿佛与世脱俗。

&esp;&esp;画风非常干净利索。

&esp;&esp;就在他们为这幅画热议时，宁樱则在庖厨里制作毋米粥。

&esp;&esp;贡米先浸泡半个时辰，再用石磨碾碎，而后将米和水置入瓦罐中，再丢几片生姜和几粒大枣进行煨煮。

&esp;&esp;趁着熬粥底的时段，蔡三娘她们帮忙备配菜。

&esp;&esp;鲜虾去壳去虾线装盘，鳝鱼去骨切段，仔鸡脯剁碎，添入葱姜水、蛋清和少许细盐，反复搅拌至粘黏，有弹性即可。

&esp;&esp;这样制出来的鸡脯丸非常滑嫩松软。

&esp;&esp;涮烫的主打荤类是草鱼，需要片成极薄的鱼片，经过粥水涮烫后会变成卷儿。

&esp;&esp;宁樱的刀工向来不错，由她操刀片了两条草鱼摆盘。

&esp;&esp;今儿他们运气好，居然买到了不少牛肉，据说是被摔死的，已经在府衙备了案，要不然平时是没法买牛肉吃的，因为犯法。

&esp;&esp;农耕时代的耕牛不可私自宰杀，也禁吃牛肉，哪怕是贵族，一旦被举报免不了弹劾，无端生出是非来。

&esp;&esp;李瑜不喜惹事，极少吃牛肉，也不爱猪肉，因为在他们眼里猪肉属于贱食，再加之膻味重不易处理，他几乎不碰。

&esp;&esp;对于上流阶层来说羊肉才是挚爱。

&esp;&esp;鸡鸭鱼也是餐桌常备。

&esp;&esp;蔡三娘极少处理过牛肉，一时不知从何下手。

&esp;&esp;宁樱非常麻利地取擀面棒先将肉质捶松，而后才将它片成薄片，再加入葱姜水去腥，放入少许盐和胡椒粉腌制入味，之后便搁到一边不管了。

&esp;&esp;荤类她们只备了几道，鲜虾、鳝片、鸡脯丸、草鱼、牛肉和鸭血。

&esp;&esp;素类则是干黄花、鲜笋、菌菇、荠菜、菘和豆腐等。

&esp;&esp;琳琅满目十多种。

&esp;&esp;备好配菜，宁樱又亲自做了三种口味的蘸料，分别是清酱口的，辣口的和酸辣的。

&esp;&esp;瓦罐里的粥水熬制得浓稠，看时辰差不多了，她找来纱布将浓稠粥汤过滤，只要润滑的粥汁。

&esp;&esp;经过过滤后的粥水黏稠洁白，它又重新回到瓦罐中小火煨炖，宁樱添入少许猪油熬出香味，整个庖厨里都弥漫着浓郁的米汤香气。

&esp;&esp;蔡三娘忍不住吞口水，打趣道：“瞧我这没见过世面的，光瞧米汤都流口水了。”

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