翰墨文学

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第669节（第2页）

&esp;&esp;老子们犯过的最大错误，就是交纳赋税，养肥了这群空心大佬倌啊……

&esp;&esp;这种邪，天天中老子们都乐意！真当咱小老百姓全都是白痴吗？！

&esp;&esp;尉氏一路过来，还有一个奇特的景象——鱼塘。

&esp;&esp;如今汴京的冬日其实挺冷的，苏油设计的开封府新城墙，墙体里边还藏了冰室，就是利用冬日里的气候，将泉水冻结成冰，储藏在墙体里边，夏日里再取出来供皇家使用，外加做冰雪冷饮赚钱。

&esp;&esp;这个业务，归皇城司冰雪务管辖，别小看这一项小小的设计，给皇室带来的收益，每年也不下上万贯。

&esp;&esp;皇城司的开销经费，苏油一个顺手的设计就给赵顼完全解决了。

&esp;&esp;而尉氏的鱼塘，因为用的是流经菜园之后的暖水，虽然温度已然大大降低，但是满足几口鱼塘不结冰的需要还是可以的。

&esp;&esp;扁罐

&esp;&esp;八公还创造性地设计出了“七星塘”，就是将苏家庄子前边几口相邻的池塘，设计地下鱼道进行连通。

&esp;&esp;只要一口池塘不结冰，其余几口塘结冰也无所谓，冰面下的水道是相通的，鱼儿们自己都知道来温度较高，供氧较足的鱼塘越冬，大大降低了暖水的消耗量。

&esp;&esp;然后老百姓又将这种现象归结成了石仙卿布下的天师道风水阵，导致勋贵们纷纷效仿，在自己的冬庄前头，没有池塘的都要硬挖出七口鱼塘来。

&esp;&esp;一般庄内还有一口真正的暖水小池，用来养金鱼锦鲤供主人观赏，这下北斗七星加北极星的阵法算是齐全了。

&esp;&esp;科学辛辛苦苦探索出来的养殖方法，被迷信端了锅不说，还完美地推广了开去，苏油知道后，都不知道自己是该哭还是该笑。

&esp;&esp;所以冬日里尉氏还有一景，一口池塘雾气氤氲美轮美奂；一口池塘结着薄冰，进水口处的上方是一个薄冰包围的圆形水面，那里也冻不住。

&esp;&esp;而其余的鱼塘，则整个被冰封住，异常平静。

&esp;&esp;一口鱼塘产生的雾气显不出美丽，可是数十上百口这样的鱼塘围着一个古意盎然的大村落，那景观就非常的赏心悦目了。

&esp;&esp;淡水鱼的寄生虫，玉局观已经在很多医学著作里面提及，大相国寺也着重推广，很多可怕的故事，让勋贵们对淡水鱼脍的兴趣大减。

&esp;&esp;不过他们也不是没有吃的，两浙路的生猛海鲜，价格应声而起。

&esp;&esp;皇家虽然拒绝了这等奢侈的供奉，但并不意味着勋贵们就不趋之若鹜。

&esp;&esp;因此自打苏油发明的海水循环过滤水产船问世以来，那艘船上的蒸汽机就没有停过。

&esp;&esp;除了回程的时候。

&esp;&esp;吃海参，在今年的汴京已经落伍了，现在方知味酒楼上的顶级奢侈宴席，叫南海宴。

&esp;&esp;宴席除了美味珍馐，还带着表演性质。

&esp;&esp;当厨子端上来一个摇须弹尾的六斤大龙虾，当着所有宾客的面，将之处理成晶莹剔透的龙虾脍的时候，宾客们情不自禁的惊讶低呼声，会让主人的虚荣心理得到最大的满足。

&esp;&esp;而淡水鱼，则成了丰富普通小老百姓餐桌的必需品。

&esp;&esp;很尴尬，因为淡水鱼的处理要是不得法，一来腥膻，二来寡味。

&esp;&esp;现在最受欢迎的淡水鱼是鲶鱼、江团一类无甲鱼，没有别的原因，这几种鱼体内的脂肪含量比较高，省油。

&esp;&esp;还有就是鲈鱼，鳜鱼一类，这些鱼受欢迎的原因则是因为腥味较轻。

&esp;&esp;好在大宋顶尖吃货小苏少保，贴心地给大家提供了完美的解决方案。

&esp;&esp;只要你去便民万姓集，或者大相国寺酱菜摊位买上几两酸菜，榨菜，泡盐姜，再打一两菜油，主妇们就能够料理出一道滋味浓郁，广受家人好评的酸菜鱼。

&esp;&esp;或者更奢侈一点，鱼块裹上面粉用油炸过，剩下的油倒回油罐里慢慢吃，锅里留点底油，加上酱油或者豆瓣酱，一道美味的红烧鱼或者豆瓣鱼，也难不住巧手的主妇们。

&esp;&esp;菜油和炒锅，主妇们最可靠的朋友，功不可没。

&esp;&esp;有了它们，再加上绿豆粉或者芡粉，即便是便宜的纯瘦肉，也可以加工成老人孩子都嚼得动的美味菜肴。

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