翰墨文学

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第1082节（第2页）

&esp;&esp;这道菜需要先将香菇、海参、笋、莲子、百合、红枣、枸杞、党参八样食材发制好，盛入肥猪肚内，然后用鸡汤大骨香料一直熬制着的老汤煨到软熟，再取出肥肚划破倒出八珍，将猪肚切块，调制汤汁再次熬制，直到快要收汁的时候将八珍加入调味盛出。

&esp;&esp;这道菜没几个时辰出不来，尤其是那道老汤，一般店里也没有，着实让苏油惊艳到了，对武渔说道：“不意临漳小县还有这等功夫菜，堪称北菜翘楚。一会儿还请将掌柜的叫来，我给他写个招牌，换他这道菜的做法，写到《厨经》里去。”

&esp;&esp;还有两道稍微普通，一道是漳河黄鱼炖白豆腐，黄鱼就是苏油在蜀中经常吃的黄辣丁，这道菜苏油也有时间没吃到了，顿时唤起了苏油童年的记忆。

&esp;&esp;另一道更是质朴，就叫肉饼。

&esp;&esp;不料这道菜又让苏油惊艳到了，就连他对面饼不怎么感兴趣的人，都不由得赞不绝口。

&esp;&esp;皮儿薄如纸且有弹性，分作许多层，外层表皮酥脆，内层又有韧劲，馅料肉馅分有牛、羊两种口味，配以元葱香油，肯定还有其它的香料，颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口。

&esp;&esp;苏油打到大名府就有些不是特别适应，到此肠胃完全打开，饕餮之所以是饕餮，就是适应得快，吃得那叫一个开心。

&esp;&esp;在临漳调研了几日，摸清了临漳的道路交通情况，苏油度过漳水，抵达磁州。

&esp;&esp;宝贝

&esp;&esp;都是碗、盘、碟子、调料瓶之类的小件，最大的一件就是一个梅瓶。

&esp;&esp;碗盘在钵里是看不到花儿的，只能看到雪白晶莹的内面。

&esp;&esp;待到苏油小心翼翼将小碗取出，不由得轻赞一声：“漂亮！”

&esp;&esp;整个碗体外周的图案呈一种浅浮雕的图案，浮起的花色部分呈现出非常艳丽纯正的大红色，而底色则是玉瓷的雪白色，色彩浓烈，对比鲜明，非常的喜庆。

&esp;&esp;花色缠枝莲纹布满了整个做画区域，这个在瓷器匠人的嘴里叫做“大满地”，剔花要漂亮就要走极端，要不大满地，要不大留白。

&esp;&esp;一件件器物都取了出来，图案都是传统的图案，不过都精美异常。

&esp;&esp;小碗都是大满地的，盘子则是大留白的，只在盘子边沿装饰了几只小蝙蝠、小瑞兽。

&esp;&esp;最后那个梅瓶起出来后，红艳艳的宝光被阳光一照，所有人都被震傻了。

&esp;&esp;这是一件大满地美人肩矮颈剔珊瑚红大梅瓶，顶部和底部都是满色，然后从顶部与底部生长出缠枝莲石榴纹，布满了整个瓶身。

&esp;&esp;为了实现“大满地”的效果，缠枝莲纹的连枝细叶和细杆被放大了一些，花也被减少并加以放大，整个瓶子漂亮到了极致。

&esp;&esp;这个瓶的品质可谓极好，艺术品位也完全不输南方景德镇和眉山的文人画粉彩绘与青花绘，当然比龙泉的素烧青色系列和钧窑中的窑变极品，还是要差着一个档次，但是作为皇家供奉绝对够资格。

&esp;&esp;苏油欣赏完梅瓶，才转头对冯掌柜说道：“冯行首你看……哎哟冯行首你怎么了……史大快将冯行首扶住……”

&esp;&esp;几人手忙脚乱，好不容易才给冯行首顺过气来，冯行首瘫软在椅子上：“宝贝啊……这可是了不得的宝贝啊……”

&esp;&esp;苏油拍了拍他的肩膀：“那这事儿就交代给你和史大了，你的窑得改造，重贴新型耐火砖，加扰流板，换成煤窑，提升炉温。大件交给你了！”

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