翰墨文学

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第16节（第1页）

&esp;&esp;“如今皇上在各地鼓励女子入学，想来女子为官也不是不可能。”

&esp;&esp;历朝历代都没听过的事，琴濯自然没抱多大希望，不过还是叹道：“若是所有事情都往后推一步，你没准也不用如此大费周章去当官了。”

&esp;&esp;“谁说不是呢。”孟之微附和了一句，面上倒不见多少遗憾，也是闲时说说罢了。

&esp;&esp;剥出来的蟹肉蟹黄鲜味十足，人闻着又岂有不动嘴的，孟之微剥到一半便自顾自吃上了，被琴濯一通训：“你倒赶早，一会儿别吃！”

&esp;&esp;“肉在眼前不让吃，这不是折磨人么。”

&esp;&esp;琴濯不理会她的道理，连盆儿端到了案板上，看糯米蒸得差不多，便将先前切的各色丁子用葱姜末、糖醋盐和酱油调味，在锅中煸炒一下入了味儿，加两勺水待卤汁沸腾后将蒸好糯米直接倒入。

&esp;&esp;晶莹的糯米染上酱料的颜色，让人食指大动，再拌上新鲜的蟹肉，这烧麦馅儿便成了。

&esp;&esp;“好香呐！”孟之微捧着馅儿料盆闻了闻，已经开始分泌口水了，“我去调个醋碟吧。”

&esp;&esp;琴濯扬着下巴告诉她放调料的地方。

&esp;&esp;烧麦跟饺子、包子看似属于同类，从面皮开始却大有不同，烧麦皮要擀得轻薄为宜，四边形似花边，中间放上馅儿一提就可放上蒸笼了。

&esp;&esp;孟之微觉得面食的门道太多，她这刚学会了包饺子，结果包烧麦还另有方法，试了几次不得法便放弃了，看琴濯只是拇指和食指微微一收，一朵花儿似的烧麦就成了，啧啧称奇。

&esp;&esp;烧麦用的是烫面，本已半熟，里边的糯米和蟹肉也是蒸过的，其余切丁的菜都容易熟，是以上锅蒸上一刻钟就行。

&esp;&esp;烧麦馅儿本来就调过味，蟹肉也自带鲜香，吃着软香扑鼻。孟之微喜欢食醋，所以吃这类面食总要用香油跟辣椒调个醋碟，这刚出锅的蟹肉烧麦蘸一蘸，便另有滋味。

&esp;&esp;琴濯嫌醋味跟辣味冲了烧麦原本的鲜香，所以不理解孟之微的吃法，只冲了一碗菠菜蛋花汤。

&esp;&esp;“不尝尝？”孟之微夹了只烧麦在醋碟里蘸蘸，簇在一起的面皮上有着微红的辣椒。

&esp;&esp;琴濯摇头，道：“你这吃法哪里还能尝到蟹的味道，白瞎了这御赐的大螃蟹。”

&esp;&esp;“以你说的总吃一种味儿也无趣，人得尝试新鲜。”

&esp;&esp;“歪理一堆。”

&esp;&esp;两人正互相扯皮，听到门外有客到，孟之微下意识便看了看自己的穿着，确认无误才放下心来。

&esp;&esp;琴濯以为又是薛岑上门蹭饭，因而满心不喜，未想开门看到的是杨大人，当即就转了脸色，“老大人来了，快进来坐！”

&esp;&esp;与孟之微他们相处熟了，杨大人都知道他们门庭清净，找人只敲后门就对了。

&esp;&esp;一进到院门，杨大人就闻到了饭香，摸着胡子笑道：“看来老夫来得正好，这顿饭又蹭上了！”

&esp;&esp;“大人说得哪里话。”琴濯搬了把竹凳放在一侧，又进屋找了一双碗筷。

&esp;&esp;“是烧麦啊，好东西！”杨大人一落座就不客气地动起了筷子，好像真如他所说是特意来蹭饭的。

&esp;&esp;杨大人此举对于做菜的人来说，倒是一种诚心的评价，琴濯也不是瞎讲究的人，并未因此觉得不快。

&esp;&esp;如今也快过了吃蟹的时节，螃蟹再放也会失了鲜味，所以琴濯特意多调了些馅儿，烧麦做得足够。

&esp;&esp;饱饭之后，琴濯照旧冲了些花茶摆上。

&esp;&esp;杨大人满足地嘬了一口，就差拿个竹签剔牙了。

&esp;&esp;孟之微知道他不会无事上门，安静等候没有急着言语，不过听到杨大人所说后，内心还是激动起来。

&esp;&esp;“军器所关乎我朝对外防备，皇上这次极为看重，因而半点差错不可有。皇上的意思还是很看中你们这些年轻人的能力，我想让你随赴钱州督造，你意下如何？”

&esp;&esp;原本孟之微就想主动去求这个机会，未想杨大人倒是看中她，几乎是没有思考当即应下，“大人信任之微，之微定当尽全力做好此事！”

&esp;&esp;杨大人点了点头，“如此我便将督造人员的名单向皇上报备上去，你也及早准备准备，这一去少说也要一年半载，你家中……”

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