翰墨文学

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第805节（第1页）

&esp;&esp;各种搭配也都烂熟于心，至于亚拉伯罕在这一段主食上进行何种改良，陈年都觉得自己没有必要再去过多的关注。

&esp;&esp;而且他们这边现在也要开始最后的冲刺。

&esp;&esp;先前陈年这边准备了奶汤蒲菜。

&esp;&esp;而这其实并不是最终的成品，因为在这一道菜上他们真得搞点创新的东西。

&esp;&esp;那就是由姚广斌这边去烤一些酥皮面包出来，到时候让顾客们蘸着吃。姚广斌师承的是中国古典宫廷的点心手艺，同时也是国家级的面点大师，所以各种各样的点心制作自然是信手拈来。

&esp;&esp;他们的预想是把这一份点心做成外表酥脆里面也不会过分的绵软，和奶油蘑菇汤配的烤面包不同，他们做的点心在汤里面简单的泡一下，就能使得外表浸润同时里面也能吸饱汤汁。

&esp;&esp;如果内心做的过于绵软的话是达不到这样效果的，只要在汤里一泡就会烂掉，影响口感。

&esp;&esp;于是刚才自从穆杰回来后，姚广斌就开始和面，面和好之后又醒了一会儿，这才掐着点放入烤箱之中，调好温度开始烤。

&esp;&esp;两个多小时后双方的最后一道菜也都做完了，但毕竟这是在中国的主场，所以发挥礼让性的原则他们还是选择了让对方先来。

&esp;&esp;很快意大利这边做的拿下比赛

&esp;&esp;而且这道菜的摆盘也十分亮眼，为了拿下更高的分数，穆杰之前带过来的小东西全部摆在了这道菜上，什么小彩灯小面人之类的一个不落。

&esp;&esp;一眼看上去就带着浓浓的中国风，虽然在摆完之后，包括陈年在内的其他几人都觉得有点要素过多，可同时他们还觉得有点儿魔性，越看越有意思。

&esp;&esp;事实上这些顾客们也确实是被这些小玩意儿吸引了。

&esp;&esp;紧接着他们又听到了这道菜的名字，一些懂行的人便说出奶汤蒲菜这道菜的来历。

&esp;&esp;“蒲菜是大明湖的特产之一，不过其他地方也都有种，而这种菜也被称之为蒲笋，早在明清的时候这道菜就有了很高的名气，至今盛名犹存，而且奶汤蒲菜也是八大菜系鲁菜中，济南那边的风味菜。

&esp;&esp;用的是高汤调味，虽然叫做奶汤，但实际上就是乳白色的高汤。”

&esp;&esp;那人一边说着，一边先喝了一口汤，随后继续赞叹道：“味道浓醇鲜美，一看就是精心熬制过的高汤，我感觉用的可能是牛骨，加入的这些配菜也挺讲究的，虽然在配料上并没有那么齐全，但我估计后厨里能用到的食材应该是有限的，不是想用什么就用什么。”

&esp;&esp;说着他又夹了一片蒲菜，吃过之后点了点头：“蒲菜用的很嫩，吃起来也是脆脆的，颜色搭配很是清新。”

&esp;&esp;众人听着他这话，也不禁跟着他的动作尝了起来。

&esp;&esp;他喝汤，别人也喝汤。

&esp;&esp;他吃菜，别人也吃菜。

&esp;&esp;在点评过菜之后那人又拿起了配的面包。

&esp;&esp;先是凑近鼻尖闻了闻：“这个面包闻着很香，估计也是专精于面点的大师做的，而且我好像在里面闻到了一些果香味。”

&esp;&esp;说着他把面包放进汤里浸泡了两三秒钟便拿出来。

&esp;&esp;一口咬下去，外表被烤制的十分酥脆的中式面包在浸润过汤之后并没有立即变软，反而由于他吃的及时，所以入口之后还发出了轻微的咔嚓声。

&esp;&esp;一口咬下去，里面稍带着一些韧性的面包中所蕴含着的汤汁便淌了出来，温热，鲜美。

&esp;&esp;同时他似乎在这面包中吃到了些水果的味道，但又并没有那么浓郁。

&esp;&esp;很淡，但又时时刻刻的在表明自己的存在感。

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